油煙風管預防火災

油煙風管火災的可能原因

• 油垢累積：長期使用，油煙中的油垢會附著在風管內壁，形成可燃性物質。
• 高溫引燃：烹煮時的高溫或鍋具油爆產生的火星，可能引燃風管內的油垢，造成火災。

預防油煙風管火災的方法

• 定期清潔：定期清潔排油煙機、煙罩和排油煙管，去除油垢，是預防火災的最有效方法。
• 落實自衛消防編組訓練：餐廳業者應加強員工的防火防災訓練，提高應變能力。
• 注意烹飪安全：烹飪時應注意油溫，避免油鍋起火，並保持排煙設備的暢通。
• 選擇合適的滅火器：應備有適合撲滅油類火災（B類火災）的滅火器，如乾粉滅火器或泡沫滅火器。

若發生火災，應立即採取的措施

1. 立即撥打119報警：請求消防人員協助。
2. 疏散人員：迅速將人員疏散到安全區域。
3. 關閉瓦斯：若火災與瓦斯有關，應立即關閉瓦斯總開關。
4. 使用滅火器：在安全的前提下，使用滅火器撲滅初期火勢。
5. 等待救援：在安全區域等待消防人員到場處理。