小松環保部落格

新聞標題：天天五蔬果　3份蔬菜2份水果遠離疾病

資料來源：優活健康網

發布日期：2012年5月28日

內容：（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）為鼓勵民眾多吃蔬菜水果，衛生署近年來推廣「 推廣天天五蔬果」的健康飲食原則，不過天天五蔬果指的並非每天要吃5種蔬菜水果，也不是只要吃到5種顏色的蔬果就可以，而是每天至少要吃3份蔬菜（300公克，或煮熟後1碗半）與2份水果（2個成人的拳頭大小），共5份的蔬菜水果。

FDA衛生署食品藥物管理局網站也指出，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，不同顏色的蔬果，也富含不同的植物化合物。而蔬果中不同的植物化合物對人體健康各有益處，因此，世界衛生組織或許多先進國家的健康飲食指引，都鼓勵民眾多吃新鮮蔬果，讓足量、多樣的蔬果，使身體獲得所需的維生素、礦物質及膳食纖維，且讓不同的植物化合物發揮各種有利健康的效益，達到遠離各種慢性疾病、預防癌症的目的。

FDA衛生署食品藥物管理局也指出，以美國為例，從1991年開始推動「5 a Day」活動，鼓勵民眾每天吃5份新鮮蔬菜水果，實施五年後，使癌症發生率每年下降0.7%，死亡率也降低了0.5%，成效不可忽視，因此為鼓勵民眾多攝取蔬果，基隆市信義區衛生所張賢助主任也提供蔬果攝取小秘訣，在購買方面盡量選用當季、當地的新鮮蔬果；在烹調處理方面，可微波、涼拌、燙煮、快炒，且搭配五顏六色青菜水果，提升食慾，又可獲得健康，且煮熟蔬菜，體積減小可吃得更多；在食用上，張賢助主任則建議把水果放在家中醒目處，隨時看得到、吃得到，並鼓勵大家以新鮮蔬菜水果或自製蔬果點心取代高熱量零食點心，來達到天天五蔬果，遠離疾病，迎向健康的境界。

新聞標題：多吃蔬果氣色好 素顏也迷人

資料來源：中央社

發布日期：2012年3月9日

（中央社記者黃貞貞倫敦8日專電）根據英國聖安德魯大學的最新研究，多食用蔬菜水果不僅有助改善氣色，外型也會更具吸引力。

聖安德魯大學（University of St Andrews）科學家對35名18到25歲自願參與者的飲食，進行6個星期的追蹤調查，同時拍攝照片觀察他們的臉色變化，參與者被要求調查期間不得做人工日光浴或化妝。

調查發現，每天平均吃2.9份蔬果的受訪者，在調查結束後，氣色看起來更健康，蔬果食用量3.3份的受訪者，看起來外型更具吸引力。

報告指出，蔬菜與水果含大量的類胡蘿蔔素（carotenoids），可以保護細胞免於受損及紫外線傷害，同時有助預防心血管疾病與癌症。

帶領這項研究的科學家懷特黑德（Ross Whitehead）指出，一剛開始，研究人員預期那些很少吃蔬果的人，會出現最多的變化，但是研究發現，所有參與者都因為增加食用蔬果而受益。

「很多人的蔬果食用量已接近政府建議的量，但我們發現，即使多吃一些蔬果，可以很明顯看到膚色的變化」。

這份報告公布在「公共科學圖書館期刊」（PloS One）。

提供單位：行政院環境保護署空保處 

提供日期：2012.01.13 

龍年將至，您是不是歡欣鼓舞準備迎新年呢？每逢這個時節，家家戶戶依習俗免不了燒香祭祖求平安，燒香產生的煙霧含有粒狀污染物和揮發性有機物，會影響民眾的健康。環保署建議您，家中放置適當的室內植物，不僅可以陶冶性情，還能淨化室內空氣，讓不耗能的空氣清淨機－植物，陪您迎接清新健康的一年。

過年期間，國人依習俗祭祖禮佛，因拜拜燒香、燒金紙，讓空氣中可能彌漫著甲醛、甲苯，該署建議可擺放火鶴花、袖珍椰子、盆菊、非洲菊、白鶴芋、黃金葛、常春藤、擎天鳳梨及長壽花等盆栽。其中盆菊、長壽花及擎天鳳梨等應景的盆栽，不僅可以配合年節氣氛、增添一室色彩，更能達到清淨室內空氣的效果。

另廚房炒菜、新裝潢、新傢俱及家人客人齊聚一室，產生的甲醛和二氧化碳，使人呵欠連連。想要精神抖擻、健康過新年，可放置火鶴花、袖珍椰子、聖誕紅、非洲菊、嫣紅蔓、大岩桐、波士頓腎蕨、非洲菫、圓葉蔓綠絨、白鶴芋、常春藤、黃金葛、黛粉葉、仙客來和山蘇花等，利用不同植物的顏色和質感，組合出屬於自己的新年氣氛。

環保署呼籲，新春新氣象，過年時花市有許多應景的植栽，找個時間逛逛，用點心布置些居家環境，除可美化環境、淨化空氣，更可以紓解身心壓力，迎接清新美好的新年。 

發布日期：2012年1月11日

資料來源：中廣新聞網林麗玉報導

過年前家家戶戶大掃除，台北市環保局提醒，民眾大掃除時，一定要記得將家戶門窗打開，清潔劑千萬不能混合使用，就曾經有民眾將用剩的鹽酸、及用剩的漂白水混在一起，結果產生有毒氣體，另外民眾選購清潔用品，盡可能不要選擇殺菌清潔劑，避免造成環境傷害，環保局也教民眾如何分辨天然及石化清潔劑。

過年大掃除，民眾怎麼選對清潔用品，台北市環保局長吳盛忠提醒，民眾大掃除時，千萬不能將兩種不同的清潔劑混合使用，就曾經有民眾，將用剩的鹽酸及用剩的漂白水混合一起，結果產生有毒的氯氣。

局長吳盛忠也提醒，民眾大掃除時，記得也要將門窗打開通風，另外民眾選購清潔劑，也盡可能不要選購殺菌清潔劑，避免殺菌清潔劑清洗時排入下水道，造成環境傷害。

環保局表示，標榜殺菌的清潔劑，廠商多是添加抗菌劑，不過根據美國食品暨藥物管理局(FDA)諮詢委員會，2005年發表抗菌清潔劑的報告，標榜抗菌效果的肥皂、清潔劑等產品，並不能提供超越普通肥皂的預防感染效用，甚至以抑制細菌活躍性為目的，添加在抗菌清潔劑中的殺菌成份Triclosan(三氯沙)等化學品，還有可能助長細菌抗藥性和抗藥性細菌的產生。而民眾使用的家庭清潔劑，到底健不健康？會不會對環境有傷害？環保局將民眾自己做實驗，可以將清潔劑滴入湯匙，在湯匙下方用火燒烤，燒烤過程石化清潔劑會冒出白煙，起火燃燒，如果聞到塑膠味或其他味道可能是香料，燃燒熄滅後，會殘留黑色焦油狀物質，就是非天然的石化清洗劑；天然清潔劑在水分蒸發後，只會變成像鹽巴般白色粉末，沒有味道。至於使用於廚房衛浴的清潔劑，pH值更必須在5~9之間，以免強酸強鹼破壞下水道微生物。

標準檢驗局呼籲民眾停止使用三洋品牌7個型號除濕機，避免自燃意外事故

發布日期：2011-10-11 上午 11:00

發布單位：經濟部標準檢驗局

近來氣候濕冷，民眾使用除濕機機會增加，由於近日仍有發生除濕機自燃情形，經濟部標準檢驗局特別籲請消費者檢視家中除濕機之廠牌及機型，是否有三洋品牌共7個型號除濕機，如有上述品牌型號之除濕機請立即停止使用，並儘速聯絡該品牌服務專線辦理免費檢修，詳細回收/召回機型及品牌服務專線請見附表。

標準檢驗局表示，上述回收/召回之除濕機，係於87年1月1日至98年12月31日間由順威實業股份有限公司代工產製，並以三洋公司品牌銷售，迄今已有5件事故通報案件發生。該等除濕機控制基板之電容器等控制電路零件因長期使用可能老化，造成故障或發生燃燒或燒熔事故，因此，三洋公司主動辦理本次自願回收/召回除濕機之行動。

標準檢驗局強調，民眾選購及使用除濕機時，應注意是否貼有「商品安全標章」（圖例如附 ），並檢視廠商名稱及地址、電器規格（如：電壓、消耗功率）及型號等各項標示是否清楚，如對商品是否經過檢驗合格有疑問時，可洽該局詢問（免付費服務電話 0800-007-123），使用除濕機時並須特別注意下列事項：

1. 先檢視產品使用說明書，依使用說明書規定方法使用，並應特別注意產品使用說明書所列之警告及注意事項。

2. 除濕機不可使用於密閉之衣櫥或更衣間，使用時不可將衣物覆蓋在除濕機上除濕，以免發生火災意外。

3. 除濕機使用時，應與牆壁、家俱及窗簾保持適當之距離，以避免通風不良造成機體散熱不易。

4. 除濕機應避免於無人看管或晚上睡覺時使用，若長時間離開使用場所時，應關閉電源，並將插頭拔離電源插座。

5. 濾網應定期清洗或更換，避免因灰塵附著而使進風量不足，進而造成內部零件處於較高溫度環境下運轉，影響其除濕能力且增加危險性。

6. 請定期依使用說明書之清潔保養方法擦拭除濕機外殼與清洗或更換濾網，清潔保養前，切記先將電源插頭拔離插座；擦拭外殼時，應防止水滲入電器內部，以避免危險；濾網清洗後應先將其晾乾後再置入除濕機內使用。

7. 若有故障現象發生，應將除濕機送至廠商指定之維修站維修，切勿自行拆開修理。

標準檢驗局再次提醒消費者，多一分注意，就能減少一分災害發生的可能。經過該局檢驗並貼有「商品安全標章」的電器產品，代表該商品符合相關國家標準或國際標準的要求，但民眾使用時，仍應注意說明書所提醒之正確使用方法及上述相關安全注意事項，以確保使用安全。

新聞標題：一天喝750CC綠茶 洗腎患者險送命

發布日期:2011/10/04

資料來源：東森新聞

高雄市一名四十多歲婦人，罹患了綠茶成癮症，習慣把綠茶當白開水喝，一天得喝上750cc，但由於本身是洗腎患者，綠茶內含的鉀離子太高，導致腎臟無法代謝，竟然引發嚴重心臟神經毒，婦人因此出現心律不整四肢麻痺，還好經過急救，才把命給救回來。

搖搖綠茶，冰冰涼涼大口喝下，清涼解渴，不過這樣的綠茶飲品對洗腎患者來說， 喝太多，差點把小命給丟了，高雄一名四十多歲的江小姐罹患綠茶成癮症，當綠茶白開水喝，每天得喝上一大杯，七百五十CC，由於本身是洗腎患者，綠茶又含有高量鉀離子，腎臟無法代謝下，出現致命的心臟神經毒。

醫師經過檢查，江小姐血液鉀離子含量高達七點五當量，比起一般人三點五到五的指數多了快兩倍，因為以一般正常人一天要攝取兩千五到三千五毫克的鉀離子來計算，一百公克綠茶就含有2068毫克，另外像是香片、紅茶以及烏龍也都超過兩千毫克，喝太多容易對腎臟造成負擔。

阮綜合腎臟科副主任紀文哲：「一般人我們是鼓勵攝取這種食物，可是洗腎患者 像這些茶飲料啊，咖啡啦或是可可、巧克力等等，它的水份很多，吃了不只增加 每次洗腎中體重增加，電解質尤其是鉀離子偏高。」醫師表示，其實綠茶含有豐富的茶多酚，一般人可以多喝，但對洗腎患者來說，卻也因為含有咖啡因以及高量的鉀離子，淺嘗即可，千萬不能過量。

新版國民飲食指標 有環保概念

衛生署公佈新版的<每日飲食指南>，同時也公布「國民飲食指標」，包含12項原則，除了持續宣導的均衡攝取6大類食物及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水外，特別強調應避免含糖飲料及每日最好至少攝取3分之1的全穀食物。同時也提醒民眾要注意食物的來源標示，衛生安全才能吃。另外，新版「國民飲食指標」加入環保概念，建議民眾飲食少葷多素，點餐應適中不過量，以避免浪費，並選擇當地在地食材，達到吃得健康又節能減碳的新觀點。
  < 小松環保關心您的健康d^^b >

「國民飲食指標」包括12項原則：
(1) 飲食指南作依據，均衡飲食六類足。
(2) 健康體重要確保，熱量攝取應控管。
(3) 維持健康多活動，每日至少3 0分。
(4) 母乳營養價值高，哺餵至少六個月。
(5) 全榖根莖當主食，營養升級質更優。
(6) 太鹹不吃少醃漬，低脂少炸少沾醬。
(7) 含糖飲料應避免，多喝開水更健康。
(8) 少葷多素少精緻，新鮮粗食少加工。
(9) 購食點餐不過量，份量適中不浪費。
(10)當季在地好食材，多樣選食保健康。
(11)來源標示要注意，衛生安全才能吃。
(12)若要飲酒不過量，懷孕絕對不喝酒。

新版每日飲食指南建議：至少一餐吃雜糧 

 衛生署發現國人越吃越精緻,越吃越胖了,連帶造成代謝症候群及相關慢性疾病之盛行率大幅上升~所以修改了用了十年的台灣民眾<每日飲食指南>,2011年新版本,強調每天至少一餐吃全穀或糙米;吃堅果(核果)與種子類，以取代精製油類;奶類改為低脂奶類;蛋白質攝取的來源由原來的蛋、豆、魚、肉類順序改為豆、魚、肉、蛋類;每日飲食應以未精製植物性食物占大部分，並選擇營養素密度高的原態食物;最後,還要增加體能活動,多運動多喝水,促進身體代謝,把肥肉甩掉甩掉~~~ <小松環保關心您的健康d^^b >

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資料來源:中時健康網楊格非報導,行政院衛生署網站

    台灣營養學會發現，國人攝取了過多油脂、糖份、澱粉與熱量，超過5成民眾的體重偏高，血糖值也超過標準。為此，衛生署特地委託該學會修訂「新每日飲食指南」，提供民眾參考，並藉此調整日常生活的飲食習慣。

　　新版「每日飲食指南」修正的重點包括：(1)將食物分為全穀根莖類、豆蛋魚肉類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。 (2)修正各大類食物的建議量 (3)提醒堅果種子類的攝取 (4)教導民眾瞭解自己每日活動所需熱量後，換算自己每日適當的六大類食物攝取份數。

    台灣營養學會理事長黃青真指出，舊版「每日飲食指南」於1995年公佈，迄今已有10幾年不曾修改，由於現代人多外食、又缺乏運動，確實有修改的必要。

　　新版每日飲食指南，在6大類飲食指南裡，建議民眾每天至少要有一餐應該食用全穀或糙米，儘量喝低脂乳品，油脂類攝取量比起現行標準再應少三分之二，鼓勵吃植物性蛋白與瘦肉，攝取足夠蔬果與堅果類食物。

　　黃青真指出，專業版與舊版的最大不同在於民眾的主食，目前民眾三餐以米飯、麵包、麵為主，但為了健康起見，三餐主食中，至少要有一餐，為全穀的，例如，全麥、糙米、胚芽米。

　　其次為乳類的攝取，應該改成低脂。黃青真表示，高脂牛奶容易增加飽和脂肪及熱量。蔬菜、水果還是很重要，必須攝取足夠份量。在油脂類則是特別強調堅果跟核果類。

新聞標題:每天騎腳踏車上班 肺部黑碳變2倍

發布日期:2011/09/28 14:51

資料來源:【台灣醒報記者鍾禎祥台北報導】

騎腳踏車上班可能不如想像中健康，據英國研究調查，每天騎腳踏車通勤的人，其肺部所含的黑碳粒子竟是走路上班者的2倍之多。因為騎腳踏車上班的人離廢氣源（汽、機車）較近，且呼吸頻率較快，所以會吸入更多空氣中的有害微粒。倫敦大學臨床研究員沃庫羅建議，喜歡騎腳踏車上班的人應規劃路線。

煤煙微粒是石油或碳燃燒不完全的產物，又稱黑碳粒子。據過去動物實驗顯示，吸入過量黑碳粒子對呼吸系統有害，且會增加罹患癌症和心臟病的機率。

英國研究人員找來10名每天通勤上下班的受試者，其中一半騎腳踏車上班，另一半步行上班，全部受試者都是不抽菸，18到40歲的健康民眾。研究人員對他們肺部氣管採樣後發現，騎腳踏車上班的人，肺中所含的黑碳粒子是步行者的2.3倍。

「騎腳踏車的人呼吸更深、更急。」研究人員沃庫羅在聲明中表示，騎腳踏車者的呼吸方式增加他們吸入空氣中懸浮微粒的量，「我們的研究結果強烈建議，可能曝露在汙染空氣下的人們，應考慮騎腳踏車的路線。」

據統計，全球每年約有200萬餘人因空氣汙染而死亡。世界衛生組織昨日指出，全球許多城市的空氣品質標準低下，主因是發電廠和汽機車等排放的氣體，導致空氣中所含懸浮微粒日益增加。

這份騎腳踏車通勤可能對肺部有害的研究，公布於英國阿姆斯特丹舉行的歐洲呼吸學會年會中。

新聞標題：人參、紅景天 提神代咖啡較健康

發布日期:2011/09/21 00:07

資料來源：【記者蘇湘雲／台北報導】

中醫有哪些提神的方法？署立雙和醫院傳統醫學科主治醫師李彩鳳表示指出，一般人多用咖啡提神，但在中醫觀點，咖啡屬濕熱性食物，喝多容易出現成癮，所以想提神的話，可以取人參片一、兩片泡水，或食用紅景天，幫助提氣，以取代咖啡，以人參、紅景天提神，不只效果好，且較為健康。

除了吃點人參、紅景天外，按摩、輕輕敲一敲頭皮、輕輕捏一捏脖子，也可以幫助提神，像按壓頭頂的百會穴、脖子後方的風池穴，可提振一下精神。

有的人無論怎麼睡，都感覺沒有睡飽。李彩鳳醫師指出，在沒有熬夜的情況下，若睡很多還是精神不濟，最好到醫院接受健康檢查，看看有沒有肝功能異常等疾病。另外，像過敏性疾病、長期呼吸道不順暢、睡眠呼吸中止症等都可能影響睡眠品質，尤其是肥胖、呼吸道較狹窄的人很容易出現睡眠呼吸中止症。

醫師提醒，想要有精神，最重要的還是要睡眠充足，盡量不要熬夜，熬夜常引起虛症，由於熬夜常消耗能量，所以也會造成火氣大，熬夜的人往往有虛熱症。

許多人認為，今天熬夜，明天再睡多一點，補回來就好。李彩鳳醫師說，這是很大迷思，熬夜所損耗的能量，無法靠隔天睡眠完全補回來，與其熬夜工作、念書，然後尋求提神方法，不如就早點睡覺、早點起床，這樣精神較好，工作、讀書效率也會比較高。

新聞標題：吃白色蔬果中風率減半

發布日期:2011/09/19 01:07

資料來源：台灣新生報 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

蘋果、梨子果肉都是白色，荷蘭最新研究發現，吃蘋果、梨子等「白色蔬果」有助預防中風，中風機率下降五成二。

荷蘭研究團隊在美國心臟協會出版的「中風」期刊發表一篇研究指出，多吃白色的蔬菜、水果可以幫助減少中風風險。

過去已有研究發現，攝取大量蔬菜、水果的人，中風風險比較低。這次荷蘭瓦罕寧恩大學研究人員依蔬果顏色做分類，分析不同蔬果顏色是否影響中風機率。

從蔬菜、水果可吃部位的顏色，可看出含有哪些「植物性化學成分」，像類胡蘿蔔素、類黃酮都是「植物性化學成分」，對身體很有好處。

研究中，蔬菜、水果依顏色分成綠色、橘色／黃色、紅色／紫色及白色。白色蔬果中有百分之五十五是蘋果、梨子。

研究十年期間，共有兩百三十三人中風，研究顯示，攝取較多白色蔬果的人中風風險減少百分之五十二。一天每多增加二十五公克的白色蔬果攝取量，中風機率便減少百分之九。一顆蘋果平均約一百二十公克。

蘋果、梨子都含有大量膳食纖維及類黃酮槲皮素，香蕉、菜花、黃瓜、菊苣等也都屬於白色蔬果。

研究人員表示，從研究結果看來，攝取充足白色蔬果或可幫助預防中風。舉例來說，每天吃一顆蘋果就能增加白色蔬果攝取量。不過其他顏色蔬果也許可以幫助預防其他慢性疾病，因此想維持身體健康，最重要的是要飲食均衡，多攝蔬菜、水果。

新聞標題:擔心月餅吃多 營養師：主食減半低油烹調

發布日期:2011/09/08

資料來源:中廣新聞網(翁千惠報導)

含糖及含油量高的中秋月餅如果不忌口 ，容易讓人過完了中秋也肥一圈，慢性病患者也容易病情失控，營養師提醒，只要掌握原則及份量，搭配無糖茶飲及水果，健康及美味並不衝突。

中秋應景月餅讓許多慢性病朋友又愛又恨，營養師表示，除了選擇健康取向低糖低熱量的月餅，注意飲食原則及份量，並且和正餐做替換，麵飯主食減半並搭配低油烹調菜色，月餅還是可以吃的很健康，聯合醫院營養部主任金惠民說，『吃了一個月餅糖和油都很高，那就一定要想辦法取代，(月餅)糖類就取代主食，油就是取代烹調油。』

營養師也建議慢性病患者如果怕吃多了月餅影響健康，可以早晚監控血糖和血壓變化，吃月餅的時候搭配富含纖維和植化素的柚子或時令水果梨子都是應景又健康的組合。