311日震 震出地殼裂縫

更新日期:2011/08/16 04:11

餐飲業違反自治條例規定 污染受罰得不償失
資料來源:摘自桃園縣環保局網站
發布日期:2011/08/23

位於本縣中壢市某客家菜館，因違反桃園縣餐飲業空氣污染防制設施管理自治條例情事，經限期於100年5月27日完成改善，惟經本局於100年7月7日複查時，其廚房油煙由兩台排風扇直接排出戶外，仍未設置有效空氣污染物（油煙）去除設施。另位於大溪鎮一帶之網咖營業場所亦因有違反同條例情事，經限期於100年6月2日完成改善，經本局於100年6月3日複查時，其從事油炸作業雖設有集排氣系統，惟仍未設置空氣污染物（油煙）去除設施，兩案皆已違反餐飲業空氣污染防制設施管理自治條例第5條第1項規定，依同條例第6條規定處新台幣5仟元罰鍰。

根據桃園縣餐飲業空氣污染防制設施管理自治條例第五條規定，餐飲業作業場所應設置集排氣系統及空氣污染物去除設施，違反者依同條例第六條規定，經限期改善，屆期仍未完成改善者，處新臺幣5千元以上5萬元以下罰鍰，並得按次連續處罰至改善為止，敬請餐飲業者善盡維護空氣品質責任，以免受罰。

根據公害陳情資料統計，近年來桃園縣餐飲業空氣污染陳情案件呈現逐年攀升趨勢，由97年的428件、98年的788件增加至99年的928件，三年來陳情案件增加將近一倍，顯示民眾對於餐飲業油煙等空氣污染行為已相當關注，而所造成的空氣污染問題如未能加以改善，不僅對於餐飲從業人員的健康造成威脅，也將嚴重影響到附近居民之生活環境及空氣品質。

本縣基於維護民眾健康及空氣品質考量，制訂全國首創的「餐飲業空氣污染防制設施管理自治條例」，並積極宣導油煙防制的重要，本條例自98年7月12日起全面實施，只要是位於本縣住宅區及商業區之餐飲業，且營業面積分別達100平方公尺及200平方公尺以上，或用餐座位數達30個及100個以上者，皆屬管制對象，另針對遭民眾陳情空氣(油煙)污染事實者，亦須依照該條例之規定，裝設適當的油煙污染去除設施，避免污染持續產生，環保局對違反者將先以勸導並限期改善，屆時仍未改善者，最高可處新台幣5萬元罰鍰。
       

99年度餐飲業之污染陳情件數(928件)占總陳情件數(10,944件)之11.8%(928件)，餐飲業無污染防制設備之比例率達4.2%，經稽查人員計1,140次稽查、輔導、限期改善、裁處後；改善率達100%。另以每月平均陳情件數比較，100年度迄今( 8月17日 )之餐飲業陳情件數為558件，平均每月陳情約65件，相較去年每月平均陳情77件減少16％，顯示透過稽查人員加強稽查輔導後（稽查634件，告發4件），民眾陳情件數已有改善，本局將持續加強稽查輔導，以減少餐飲業污染問題發生。

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小園丁。貼心筆記：
1.  關切餐飲業油煙可能造成對民眾健康的影響，桃園縣環保局近來取締嚴格，小松環保公司已接到不少來自桃園地區餐飲業者的來電，並裝設本公司濾網式油煙異味處理機，裝設後效果良好，安裝後被環保局罰款案例：零案例！！

2.新聞內容中提到＂油煙污染去除設施＂是指像小松濾網式油煙異味處理機之能有效去除油煙與異味的設備，若只裝設抽油煙機或排風扇等＂集排氣系統＂並沒有達到空氣污染物去除的效用唷。油煙污染去除設施可參閱（老闆你選對油煙設備了嗎）一文。

塑化劑不要來,污辱我的美!!!

衛生署提供「5少5多」的減塑撇步,內容如下:

五少
1. 少塑膠：
(1). 少喝塑膠杯裝的飲料，儘量自己攜帶不銹鋼杯或馬克杯。
 (2). 少用塑膠袋、塑膠容器、塑膠膜盛裝熱食或微波加熱；超商購買的便當若包裝有塑膠盒或薄膜，要避免高溫微波，或另以瓷器或玻璃器皿盛裝再加熱。
(3). 少用保鮮膜進行微波或蒸煮，也不要用以包裝油性食物。
(4). 少讓兒童在塑膠巧拼地板上吃東西、玩耍、睡覺。
(5). 不給兒童未標示「不含塑化劑」的塑膠玩具、奶嘴。

 2. 少香味：減少使用含香料的化妝品、保養品、個人衛生用品等，例如香水，香味較強的口紅、乳霜、指甲油、妊娠霜、洗髮精、香皂、洗衣劑、廚房衛浴之清潔用品等。
 

3. 少吃不必要的保健食品或藥品。

 4. 少吃加工食品，例如：加工的果汁、果凍、零食、各種含人工餡料的蛋糕、點心、餅乾等。

 5. 少吃動物脂肪、油脂類、內臟。

 五多

 1.多洗手，尤其是吃東西前，洗掉手上所沾的塑化劑。

 2.多喝白開水，取代瓶裝飲料、市售冷飲或含糖飲料。

3.多吃天然新鮮蔬果（已知可以加速塑化劑排出）。

 4.多運動，例如健走、跑步，加速新陳代謝。

5.喝母乳，避免使用安撫奶嘴。

P.s.食品中檢出塑化劑清單，可以上網（http://www.fda.gov.tw/）查閱清單訊息

資料來源:摘自衛生署國民健康局

資料來源:摘自雲林縣環保局全球資訊網
公布日期：2011-08-24

加強異味輔導改善 打造優良環保餐廳
雲林縣環保局每年接受到民眾陳情有關空氣品質的案件多達千件以上，其中以異味陳情案件居大宗，除了工廠及畜牧業所產生的異味外，餐飲業的異味陳情案件亦不在少數。以99年為例，在1,355件異味陳情案件中，餐飲業陳情件數計有158件，佔陳情比例的11.7%，因此餐飲業的異味輔導改善一直以來是環保局的重點工作項目。

為了有效改善縣內異味陳情情形，環保局除透過快速查處陳情專線於第一時間進行民眾陳情案之查處作業，針對屢遭陳情、民眾關注等重大陳情案件，除加強稽查外，另依據陳情案件類別交由專人專案進行追蹤改善，以建置「異味管制大事紀｣方式專案列管，並邀請專家學者進行現場輔導改善，以減少民眾再次陳情的發生，減少民怨。

目前市面上使用的油煙處理設備有小松濾網式油煙異味處理機、水洗機、靜電機、活性碳裝置等，從高雄市環保局調查的一份防制設備評比中（看詳細內容點我），可看出在初設成本部分，水洗及靜電大約在4~5萬起，另外，活性碳裝置大約在高價一點約5~8萬起，且前端需裝置除油煙設備才能延長活性碳使用時間，成本更高，以下暫不討論。

在去除異味的方面，僅就小松濾網式油煙異味處理機與水洗、靜電兩式進行評比分析：

價格 小松濾網式油煙異味處理機低於4~5萬的價格

功能

水洗機–能夠同時有效處理油煙異味的水洗機通常體積龐大，而且有化學添加劑或以漂白水壓味的問題。

靜電機–油煙處理的效果佳，但要時常清洗與保養電極板，才能確保效用。在處理異味方面效果較差，異味較重的餐飲店家，通常要再加裝除味箱，才能有效處理異味。

小松濾網式油煙異味處理機–能夠同時有效去除油煙與異味，不但油煙去除效率可以高達90%以上，連難以去除的異味都可以去除到80%以上，一機到底不用另外安裝除味箱。

省成本、省時間，又能有效處理異味，小松濾網式油煙異味處理機是您聰明的選擇。

資料來源:[E起新北市 第004期] 100年8月10日出刊

餐飲少油煙，新北好生活

餐飲業多與民眾為鄰，且該污染源常設點於住宅及商業區之中，若油煙無妥善處理，易造成民眾生活品質降低，並影響國人健康。而餐飲業常見污染排放之問題包括：油煙收集效果不佳，導致廚房油煙瀰漫及危害健康風險、排放口設計不良，油煙、異味及熱氣直接影響民眾、未設置防制設備或防制設備效能不足、排放管道油垢積結，致影響作業安全及環境衛生、廢氣排放至溝渠，造成油垢阻塞，擴散條件不良防制設備未定期保養，導致年久失修故障無法運作。而現階段餐飲業所產生的廢氣經有效收集及處理後須符合排放標準，且不得逕入逕行排放至溝渠中，違反者最高可處100萬元罰鍰。

　　故為能降低餐飲業因空污而產生之陳情情形並協助屢遭陳情業者改善，環保局主要可分為現場輔導、法規宣導、減量協談及告發處分等四部分進行輔導：

1. 現場診斷輔導/協助改善
　　為使餐飲業者能符合空污相關法規，針對屢遭陳情、油煙處理情形不佳之業者進行現場輔導，針對污染源進行清查之外並提供本市製作之油煙污染控制手冊、餐飲業油煙控制參考資料、環保署目前餐飲業管制趨勢及其他宣導資料（如垃圾分類資料），並ㄧㄧ加以解說。另外，針對具有污染改善空間之餐飲廠家進行油煙污染改善輔導。

4. 告發處分-透過強力稽查查核，針對污染嚴重且違反空污法者進行告發，並要求限期改善。

　　透過上述作業輔導機制，98年度屢遭陳情之餐飲業者計162家/1505次，經過輔導改善，上述業者逐步改善降低至99年68家/410次及100年16家/16次。為能有效減少餐飲業空氣污染情形及民眾陳情，提醒餐飲業者須有效進行烹飪廢氣收集以及處理，而烹飪廢氣處理常見之防制設備為靜電集塵器、水洗塔、活性碳等，亦須定期進行設備維修保養，以確保其處理能力，若有其他疑問，可電洽諮詢(02)29603456，將有專人竭誠為您服務，另若民眾發現餐飲業者有空污情事，請逕撥陳情電話：0800-066-666，本局將儘速派員查處。

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餐飲業油煙的剋星–小松濾網式油煙異味處理機係針對環保署最新規定餐飲業油煙空氣污染物管制規範及排放標準設計，本產品專利保證、價格便宜、無需水電、效率穩定、堅固耐用。避免了靜電式／水洗式油煙的缺點，採用高科技新式濾材，能夠同時有效去除油煙與異味，不但油煙去除效率可以高達90%以上，連難以去除的異味都可以去除到80%以上，一機到底不用另外安裝除味箱。

在保養與維護方面：濾網不用天天更換，以TF型高效率濾網式油煙異味處理機而言，第一道一至三個月換即可，第二道跟第三道半年至一年更換即可，費用比每年清洗集電板跟更換集電板來的便宜，機器費用也比較便宜，能除油煙又能除味道，維護方便，價格也很經濟實惠。油煙走，健康留，小松濾網式油煙機餐飲業老闆的最佳首選!

小松環保於於桃園縣桃園市的55號義大利麵，完成裝設一式餐飲業油煙/異味處理設備，包括TF型餐飲業油煙異味處理機、1HP直結式風機、煙罩，安裝後
1. 通風良好、廚房內無油煙與異味
2. 油煙處理效果佳，不影響四周的鄰居與環境。

在小松環保安裝了適合店家的油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，也使該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，保持了店家與鄰居良好的互動關係。

小松濾網式油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，專利保證、價格便宜、無需水電、效率穩定、堅固耐用。避免了靜電式／水洗式油煙的缺點，採用高科技的新式濾材，能夠同時有效去除油煙與異味，不但油煙去除效率可以高達90%以上，連難以去除的異味都可以去除到80%以上。

☆跟小松一樣注重環保的店家，相信是值得客人前去支持與品嚐的，歡迎大家多多去捧場唷！！