能吃能投資 連鎖餐飲業掀上市風

新聞標題:能吃能投資 連鎖餐飲業掀上市風

發布日期:2011/09/18 05:30

中國時報【林上祚/台北報導】

台灣人要創業,第一個想到做吃的,但這股創業能量,並沒有反映到股市,台灣一千六百多家上市櫃公司,從事餐飲連鎖的,只有新天地、KY美食(85度C),不過,隨著王品、摩斯漢堡、瓦城等餐飲業,陸續申請上市櫃,台灣美食不僅能吃,也能投資了!

 

去年台灣美食,被政府列為台灣十大新興服務業後,餐飲連鎖業儼然成為台股生力軍,瓦城泰統十六日在興櫃掛牌,參考價每股一九○元,當天就衝上二五○元,其他兩家準備上市櫃的王品與安心食品(摩斯),股價也來到三九三元與二二一元,王品的市值已高達二百多億元。

 

瓦城輔導券商的群益證券,企金部執行副總裁許石睦解釋,因台灣過去輔導上市的公司,幾乎都是IT相關,近年IT產業毛利率掉很快,快速成長的服務業順勢取代。

 

「台灣有很多百年老店,靠著獨門生意賺錢。」許石睦說,獨門生意若只有一家,家族化太深又不希望財務業務透明化,就很難上市櫃,「從餐飲品牌到資本市場過程,一定要能夠規模化,可以複製典範,加上中國布局的成長題材,才能獲得投資人青睞」。

 

王品、摩斯與瓦城三家準備上市的業者,為了符合資本市場「成長題材」,都把拓點列為第一要務。王品旗下不僅有牛排、日式燒烤、海鮮昆布鍋、日式炸豬排等十個品牌連鎖,旗下的「陶板屋」八月與泰國餐飲集團Mai Tan合作,正式進軍泰國,王品董事長戴勝益也喊出「二○二○年直營店千家,營收破四百億元」目標。

 

「瓦城泰統目前幾乎每個月都在開新店。」瓦城董事長徐承義說,瓦城、非常泰、一○一○新湘菜三個連鎖餐飲,目前全省展店卅三點,年底前還會再增加四個據點,還將跨出台灣在上海設立第一站。

 

瓦城財務總監陳麗秀表示,集團未來將以年營收成長三成、二○一四年據點達一百家,作為營運目標。

 

徐承義表示,瓦城公司的廚藝管理學院正不斷推出新菜色,透過內部廚師訓練,他有信心複製任何東方菜系。瓦城泰統明年也準備在中華料理八大菜系與日本、越南菜中,推出新的連鎖餐廳。「瓦城的泰國菜,比泰國的泰國菜還好吃。」徐承義自豪地說。

 

Posted on 星期四, 九月 22nd, 2011 at 09:47:34 and is filed under 6-2.餐飲情報. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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