小松環保部落格

標題：落實餐飲業油煙污染防制，你我一起來!

發布單位：基隆市環境保護局

發布日期：2012/04/20

內容：

基隆市商業發達人口稠密，民生相關行業尤為興盛，其中又以餐飲業為最多，餐飲業主要產生之污染為油煙、惡臭及噪音，且餐飲業普遍與民眾居住環境為鄰，因此污染管制亦顯重要。

基隆市環保局於100年度共協助民眾處理172件次之陳情案件，並加強餐飲業主動巡查共435件次，本巡查作業佔總稽巡查案件數之55 ﹪，目的為期能透過主動稽查，得以確實掌握基隆市餐飲業之油煙污染情形，並於餐飲業遭受污染陳情前，做好預防勝於治療之工作。

基隆市餐飲業污染管制計畫於101年度第一季已執行203件餐飲業稽巡查其中主動巡查就佔約70%(141件)，顯示除了針對餐飲業陳情案件處理外，本局在預防作業上亦不遺餘力；另在3月份共完成62件次之稽巡查作業，其中包含16件民眾陳情案件處理，並有效輔導4家餐飲業者完成前、中、後防制設備之改善，後續本局亦會不定期派員追蹤改善成效，避免污染情況再次發生。

環保局也提醒廣大民眾，吸入過量油煙將影響人體肺功能，且根據相關流行病學文獻蒐集，餐飲油煙因為多屬於脂肪酸、多環芳香烴、醛類及酮類，其還具致癌性、致突變性及基因毒性，吸入過多油煙可能導致鼻咽癌、口腔癌、膀胱癌、肺癌、胃癌及前列腺癌等。

為了你我的健康，落實餐飲業油煙污染防制設備改善為本局工作重點，民眾如有餐飲業油煙污染相關問題，或有發現餐飲業污染情事，可撥打基隆市環保局電話(02)2465115轉206、271 ，即有專人為您服務!

標題：長沙將嚴查 油煙殺手 油煙擾民最高罰5萬

資料來源：鉅亨網新聞中心　(來源：財匯資訊，摘自：中國經濟網)　

發布日期：2012-04-23

內容：

天氣漸暖，家住長沙四方坪的朱女士家中卻不敢開窗，為啥？樓下開了一家餐館，油煙全往他們樓上沖。加上最近一則報導稱，餐館集中地油煙所排放的PM2.5以下顆粒物濃度大約比一般地區高10倍，這更讓朱女士坐立難安。

針對油煙擾民這一現象，開福區城管執法大隊表示，今夏將聯合轄區環保部門集中整治，要求餐飲服務業必須安裝油煙凈化設備。發現油煙超標排放，市民可向城管部門投訴。

調查：油煙擾民的餐館還不少

“德雅路112號旁的原味粉店，臨街裝了兩個排氣扇，油煙味很濃”、“咸嘉新村嘉興苑一樓門面幾處小餐館，油煙直接往下水道排，未進行任何處理，樓梯過道及二樓以上居民的房間內都滿屋油煙味”、“教育街口夜宵油煙擾民；北橋新村二棟順順家菜館油煙擾民”……近日來，本報接到不少市民投訴。

記者發現，在城區一些路段，個體餐館林立，普遍存在油煙未經處理直接對外亂排放的現象，飲食業油煙擾民問題已成為城市居民投訴的熱點之一。

整治：油煙擾民最高罰5萬

《大氣污染防治法》規定，城市飲食服務業的經營者，致使排放的油煙對附近居民的居住環境造成污染的，可處以5萬元以下罰款。

“根據規定，長沙市的餐飲服務業必須安裝油煙凈化設備，油煙不能超標排放。”針對朱女士投訴的問題，開福區城管執法大隊表示，將聯合環保部門去現場查看，并責令整改。同時，將對轄區所有餐館酒店進行摸底調查，要求已安裝油煙凈化設施的餐館酒店定期清洗維護保養，確保油煙穩定達標排放；未安裝油煙凈化設施或排放達不到要求的要求限期整改后才能營業。

標題：排油煙機 定期清洗 社區安全 全民共同打造

資料來源：臺北市政府消防局（第三救災救護大隊）新聞稿

發布日期：2012年4月20日

內容：

根據臺北市政府消防局統計資料顯示，最近5年臺北市住宅的火災發生率已高居年度總火災發生率的3到4成且明顯高於營業場所，因此消防局已將居家防火列為城市安全的重要指標；消防局第三救災救護大隊定於4月21日(週六)上午9時至12時，在臺北市松山區民生東路5段188號前舉辦一場社區防災宣導活動，同時出動最受民眾歡迎的變形金剛防災宣導車，讓民眾親自體驗防災樂。

根據臺北市政府消防局最近5年的統計發現，住宅火災發生次數都佔該年度總火災發生數的3成到4成，雖然火災件數逐年降低，但住宅火警比例卻逐年增加，在95年時住宅火災發生數佔總火災發生數的36％(總火災發生數為360件，住宅火災發生數為129件)、96年時住宅火災發生數佔總火災發生數的40％(總火災發生數為309件，住宅火災發生數為124件)、97年時住宅火災發生數佔總火災發生數的33％(總火災發生數為309件，住宅火災發生數為101件)、98年時住宅火災發生數佔總火災發生數的39％(總火災發生數為251件，住宅火災發生數為99件)、99年時住宅火災發生數佔總火災發生數的42％(總火災發生數為236件，住宅火災發生數為98件)、100年時住宅火災發生數佔總火災發生數的42％(總火災發生數為177件，住宅火災發生數為75件)，可見深入里鄰、協助民眾注意防範火災發生，是極為重要的課題。

此外，根據消防局調查發現，近5年以來因為排油煙管堆積油垢未清理而造成餐廳火警的共有15件，去(100)年因油鍋起火而引燃排油煙管的火警也有2件，主要是因為排油煙管極易吸入火星，造成內部堆積的油垢起火燃燒；消防局因此再次呼籲民眾，不論是餐廳、店家還是家庭廚房的排油煙管及集油槽務必定期清洗，避免堆積大量油垢而成為致災的高風險因子。

為強化提升市民災害應變技能，消防局除積極投入大量人力培訓消防風水師，以實際行動走入里、鄰、社區，為住戶提供居家消防安全診斷，更將宣導層面深入鄰里社區及避難弱勢族群，結合各方資源辦理社區防災宣導活動，希望藉由點而線而面的方式，將「防災重於救災、離災勝於防災」的觀念推廣至每一個家庭。

這次防災宣導活動同時邀請松山區富泰里、三民里、富錦里等民眾共同參加，並安排有變形金剛防災宣導車(水滅火器實務操作)、居家用電安全、防範電氣火災、住宅防火診斷、居家消防安全設備解說及展示、住宅用獨立式火災警報器、廚房用火安全、油鍋滅火教學、防範一氧化碳中毒、瓦斯使用安全、地震體驗車、緊急避難包解說、1991報平安、CPR急救教學、哈姆立克急救教學等，透過消防人員專業解說及藉由市民親自動手參與，來加強居家安全的作為，共同打造社區安全舒適的生活環境。

濾網式油煙異味處理機，免用水電，不僅幫老闆省電費，而且價格便宜、油煙去除效果良好，是抗漲好物！！！

能為餐飲業者開發出“便宜“又“有效“去除油煙,同時能去除“異味“的油煙異味處理設備,還給居家環境好品質,還給地球好空氣,是不是比較稍微對得起北極熊了^^

小松環保將持續努力,追求更優良的空氣污染防制技術,讓北極熊可以在地球上開心的生活!!! 朝目標~~前進~~~~~

小松環保於新竹市關新路上的得意餐廳，完成裝設一式餐飲業油煙異味處理設備，由於美式餐廳屬油煙較重的餐飲類型，該店家已裝設本公司MF型油煙處理機，但MF型處理味道和靜電機效果相當，對於油煙的處理效果好，但味道的處理較效果不足，因此再裝設本公司CF型除味箱，以符合環保法規之要求，本設備異味去除效率可達70%~90%，能夠有效改善油煙異味問題。安裝後
1. 通風良好、有效去除廚房內、外油煙與異味。
2. 油煙處理效果佳，不影響四周的鄰居與環境。

去除油煙，小松為地球過濾出好空氣！在店家裝設了油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，也使該店在提供鄰居美食的同時，也維持了一個良好的生活環境，保持了店家與鄰居良好的互動關係。

新潮流 ！新技術！●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，並投保千萬產品責任險，油煙異味去除效率也符合環保法規標準，而且無需水電、價格便宜、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，不必加裝額外設備，一台機器能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機省去清潔儀器時間及維修的費用，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。

標題：為輔導餐飲業重視油煙污染避免觸法 環保局辦理法規宣導說明會

資料來源：花蓮縣環保局

發布日期：2012年4月24日

內容：

近年來油煙異味成為民眾關切議題，油煙陳情案件有逐年增加趨勢，統計本縣100年1至12月油煙異味污染物公害陳情案件共計108件次。其中，屢遭民眾陳情共計30家次，經異味官能檢測採樣分析遭受處分者3家次，處分金額達20萬5仟元。花蓮縣環境保護局特於本(101)年04月23日於該局4樓會議室辦理餐飲業法規宣導說明會，邀請本年屢遭陳情業者及需加強輔導業者共計50家業者與會，由大漢技術學院許文昌教授擔任講座，說明餐飲業各項防制技術及相關法規條文，提醒業者遵守法規，避免違法遭裁罰。

行政院環境保護署已於99年6月9日發布解釋令，包含免依商業登記法申請登記的攤販及每月銷售額未達營業稅起徵點8萬元小規模餐飲業皆會納入油煙污染管制對象，未來若違反空氣污染防制法，將依污染情節大小，處以新臺幣5,000元至10萬元罰鍰不等。

環保局饒副局長瑞玲表示，現代人講求低碳飲食，不但要吃出健康更要吃出品質，最好跟油煙說掰掰。餐飲從事業者很少會去注意這個主題，對於作業過程所產生的油煙總是草草了事處理。其實，這非但流失客戶群，更因而觸及了環保法令相關規範。因此，環保局呼籲餐飲業者油煙防制設備應定期進行保養工作，以維持設備油煙處理效能及增長設備使用年限外，更加速輔導未安裝防制設備業者趕快加入油煙防制的行列。建構低碳觀光城市目標並維護良好空氣品質之願景，讓花蓮成為名符其實的「國際都會，觀光花蓮」。

標題：餐飲業者排放油煙異味，小心被罰

資料來源：台北市松山區區公所

發布日期：2012年4月16日

內容：

        臺北市政府近日作成1件有關餐飲業者排放油煙異味遭臺北市政府環保局處罰之訴願駁回決定。該決定指出，空氣污染防制法第31條第1項第5款規定，餐飲業從事烹飪，不得有散布油煙或惡臭之行為，否則將予以處罰。所以臺北市政府提醒餐飲業者，從事烹飪應裝置有效防制油煙異味逸散之設備，否則若造成空氣污染，環保局將予以開罰。

        日前本市某餐飲業者遭民眾檢舉有油煙異味散逸之情形，環保局乃派員至餐飲店稽查，發現該餐飲業者從事烹飪，無有效油煙防制設備，致油煙、惡臭散逸污染空氣，環保局乃對該餐飲業者開罰。該餐飲業者不服，向臺北市政府提起訴願。

        臺北市政府訴願會審議後認為，該餐飲店現場無有效油煙防制設備，且環保局稽查人員以嗅覺進行氣味之判定，並判定該氣味已足以引起厭惡或其他不良情緒反應，所以該餐飲業者確有從事烹飪，致惡臭散逸污染空氣之違規情事，故將餐飲業者之訴願案駁回。

小松環保於新北市板橋區的徠亨脫油鹹酥雞，完成裝設一式TF型餐飲業油煙/異味處理設備，店家原本裝設靜電式油煙處理機，但油煙處理效果不佳以及異味無法處理，因此改裝設本公司全效型的TF型油煙異味處理機，本設備具有三道濾材：前兩道濾材主要在過濾油煙，油煙去除效果可達95%以上，第三道為改質之活性碳，主要在吸附味道，異味去除效果可達70%以上，能夠有效改善油煙異味問題，安裝後
1. 通風良好、有效去除廚房內、外油煙與異味。
2. 油煙處理效果佳，不影響四周的鄰居與環境。

在小松環保安裝了適合店家的油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，讓客人有良好的用餐空氣品質，也使該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，保持了店家與鄰居良好的互動關係。

新潮流 ！新技術！●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，並投保千萬產品責任險，油煙異味去除效率也符合環保法規標準，而且無需水電、價格便宜、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，不必加裝額外設備，一台機器能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機省去清潔儀器時間及維修的費用，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。

小松環保於台北市東區的李記炸雞專賣店，完成裝設一式餐飲業油煙異味處理設備，由於店家原本之靜電除油設備除味效果不佳，因此加裝本公司CF型除味箱，以符合環保法規之要求，本設備異味去除效率可達70%~90%，能夠有效改善油煙異味問題。

去除油煙，小松為地球過濾出好空氣！在店家裝設了油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，也使該店在提供鄰居美食的同時，也維持了一個良好的生活環境，保持了店家與鄰居良好的互動關係。

新潮流 ！新技術！●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，並投保千萬產品責任險，油煙異味去除效率也符合環保法規標準，而且無需水電、價格便宜、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，不必加裝額外設備，一台機器能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機省去清潔儀器時間及維修的費用，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。

★★★老闆們愛注意唷！！

許多老闆們可能都有這樣的經驗，已經安裝了靜電式油煙處理機，但是還是因為油煙異味問題被鄰居抗議。原因在於靜電處理機處理油煙微粒效果不錯，但是對於味道的處理效率非常低，只裝靜電處理機的話還是可以聞到明顯的油煙味，對於健康的維護效果相當差，因為油煙中有許多致癌物質都屬於揮發性有機物，不是靜電處理機所能夠攔截的。因此，常須額外加裝除臭箱或水洗式油煙處理機等設備，也增加了老闆的營業成本。（相關內容可參考「靜電式油煙處理機的原理/優缺點」一文）http://www.sse.tw/qa_frame.php?f_id=3

標題：漲價海嘯爆發 餐飲、量販店買氣冷吱吱

資料來源：自由電子報

發布日期：2012年4月22日

內容：[記者楊雅民／台北報導]油電雙漲引發漲價海嘯，量販店業者表示，每年三、四月是零售業「三窮四絕」的淡季，今年三月底，又碰到證所稅復徵、油電雙漲等一連串議題連續發酵，讓以平價為訴求的量販店也感受到寒意，業績相較去年同期有明顯衰退。

囤積熱潮漸漸消退

量販店業者表示，以往消費者聽到沙拉油要漲、米要漲、洗髮精要漲，通常會一窩蜂地搶購囤積，今年消費者對漲價明顯出現「消費無感」，囤積熱潮已不復見。只有促銷價差較多的嬰幼兒奶粉、尿布等，買氣較會受到促銷帶動。

王品集團副董事長王國雄表示，油電雙漲，餐飲業這個月確實感受到消費者出現一波「心理危機」，因而開始縮減支出，業界普遍反映最近生意比較差。目前王品旗下餐飲事業的業績，雖然沒有較去年同期衰退，但也沒有成長，成長力道不如去年。

他認為，若消費持續緊縮，未來對單店的影響會比連鎖店來得大；因為以前有錢的時候，有新餐廳就試一下，但現在預算有限，同樣的錢，會選擇較物超所值、服務品質可以接受的連鎖餐飲品牌，至少錢花出去有把握。

全家便利商店總經理張仁敦表示，油電雙漲，將帶動整個產業供應鏈，從上游到下游都面臨營運成本上揚的漲價壓力，未來台灣經濟是否會從通膨走到通縮，這是三十多年來都沒碰過的事情，五月整個零售業消費指標將會是關鍵。

標題：師大夜市翻版? 北大夜市新開幕 住戶不滿

資料來源：聯合新聞網

發布日期：2012年4月20日

內容：【聯合報╱記者劉崇如／樹林報導】北大特區夜市「北大幸福美食廣場」上周五熱鬧開幕，帶來許多觀光人潮，但也引發住戶不滿，擔心伴隨夜市而來的噪音、髒亂問題。議員洪佳君昨天舉行協調會，擁有夜市土地的中華電信表示，若繼續有違法擺攤的事實，下周一就會按鈴控告承租業者。

北大幸福美食廣場位在大義路與學勤路口，有100多個攤位，帶來許多商機。但是夜市開幕後卻評價兩極，學生和遊客贊成，「以後晚上就不無聊了」；附近住戶卻擔憂油煙、噪音與交通問題影響居住品質，恐成為下一個「師大夜市」，極力反對。

新北市城鄉局表示，設立夜市的正常程序須先申請設攤範圍的住戶同意書，再由里長開說明會，找里民與業者協商，最後申請營運計畫書。北大幸福美食廣場夜市空地屬中華電信所有，是「機關用地」，依法不能設置臨時攤販集中場區。

中華電信表示，空地是電信預定用地，基於土地活化的想法才先將空地出租，多加利用；承租業者曾表示會取得夜市的合法資格，所以中華電信選擇尊重、信任業者。

中華電信表示，上周五夜市開幕前，因為沒有承租戶明顯違法的事實，無權干涉，現在有具體事證，若承租戶還是無法取得合法申請並繼續擺攤，將一切依法中止合約，在下周一委託律師寄出存證信函，到法院訴訟。