蒙古沒賣蒙古烤肉,生魚片也不是源自日本阿!!
蒙古其實沒賣「蒙古烤肉」！ (相關新聞點我)
在台灣的泰國菜餐廳必點的「月亮蝦餅」，你可能在泰國找不到！
正港台灣味、每個主婦多少可以秀一手的巷里美食「三杯雞」，居然是江西菜！
但是冠上四川地名的「川味紅燒牛肉麵」的起源不是四川，可能源自台灣高雄的岡山眷村！
還有「京都排骨」，既不是來自日本的京都，在中國的北京也找不著，因為這又是一道改良廣東料理的菜餚！
這是怎麼一回事？？難不成又是米其林指南搞烏龍，瞎搞台灣滷肉飯發源自中國山東事件再翻版？？
黑～～原來這些熟悉的美食都是在台灣發揚光大的，台灣料理人真是創意無限阿！不過，也因為這些報導才澄清了「自以為知道的事，其實是不知道」，許多認知是名不符實、張冠李戴、魯魚亥豕、想當然爾的結果，所造成美麗的誤會。
這讓我想到，以前老師說的，告別式是日本的說法，中國應該稱奠禮；另外，生魚片不是日本料理，其實是起源於中國後來流傳至日本及韓國，而不是我們學日本人的吃法哦！所以，我們常說哈日、哈韓，不過追根究柢是誰哈誰，還有得瞧呢^^
你知道生魚片的起源嗎？？
生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，膾最初的意思是指切細的生肉，《漢書•東方朔傳》記載：「生肉為膾。」《禮記•內則》記載：「肉腥細者為膾。」而當時食用生肉不限於魚，也包括牛、羊等家畜和野獸。
中國早於周朝有吃生魚片（魚膾）的記載，周代出土的青銅器「兮甲盤」的銘文記載，當年周朝的軍隊去攻打外族得勝時，大將軍設宴主菜是燒甲魚加生鯉魚片。
至於吃生魚片必得沾芥末的習慣，《禮記》又有記載：「膾，春用蔥，秋用芥」，《論語》中又有對膾等食品「不得其醬不食」的記述，可見先秦之時的生魚膾是加蔥、芥的醬來調味。
不過，古人也會吃生魚片而得到腸道傳染病及寄生蟲等病症，例如，東漢時，廣陵太守陳登很愛吃生魚膾，因為過量食用而得重病，後經名醫華佗醫治才康復，但他康復後仍然繼續吃生魚片，終因為貪吃生魚片而死。這段歷史古書裡有很鮮明的記載（可能還描寫的太活潑而有點噁心，請自己行打上馬賽克XD），《三國志•魏書•方技傳第二十九》：廣陵太守陳登得病，胸中煩懣，面赤不食。佗脈之曰：「府君胃中有蟲數升，欲成內疽，食腥物所為也。」即作湯二升，先服一升，斯須盡服之。食頃，吐出三升許蟲，赤頭皆動，半身是生魚膾也，所苦便愈。佗曰：「此病後三期當發，遇良醫乃可濟救。」依期果發動，時佗不在，如言而死。
另外，我們耳熟能詳的歷史人物，不少愛吃生魚片的，例如：
三國魏的曹植喜歡吃生魚片，他的《名都篇》裡有：「膾鯉臇胎蝦，炮鱉炙熊蹯」，把生魚片蘸著小蝦醬吃。
隋朝時，隋煬帝到江都，吳郡松江獻鱸魚，煬帝說：「所謂金齏玉膾，東南佳味也。」可見隋煬帝也很喜歡吃魚膾。除了蘸醬佐食外，亦有並用各種生菜拌食的食法，這種食法還很講究色彩和造型上的視覺美感。
唐宋食用生魚片極其普遍，李白、王維、王昌齡、白居易的詩裡曾寫到生魚片。歐陽修、蘇軾與陸游都喜歡吃生魚片，並留下不少與魚膾有關的詩詞。據說生魚片也是在唐代傳至日本。
明朝劉伯溫還把魚生的製作方法寫進《多能鄙事》一文中：「魚不拘大小，以鮮活為上，去頭尾，肚皮，薄切攤白紙上晾片時，細切為絲，以蘿蔔細剁薑絲拌魚入碟，雜以生菜、芥辣、醋澆。」
李時珍的《本草綱目》有記載魚膾：「劊切而成，故謂之膾，凡諸魚鮮活者，薄切洗淨血腥，沃以蒜齏薑醋五味食之」。
這樣子說，你知道生魚片起源自哪裡了吧！不過為什麼今日我們吃生魚片潛意識必定想到日本呢，說是日本人把生魚片發揚光大，或許也不為過吧～