小松環保部落格

餐飲油煙機效能比一比！！！  小松濾網式油煙機　PK　靜電式 ／水洗式油煙機

＞＞＞＞＞靜電式油煙處理機介紹

◆特性：處理後油煙少，但異味重，因此須增加額外設備。

◆原理、效率：靜電油煙處理機利用靜電分離的方式將油滴微粒吸引至電極板上，當電極板乾淨的時候對於油煙的處理效果相當好，可以達到90%以上的去除效率。

◆缺點：

1. 異味的處理效果差，易遭鄰居檢舉。常須額外加裝除臭箱或水洗式油煙處理機等設備，成本提高。

2. 開始使用後，油煙收集效率逐漸下降，由於使用者不易察覺，可能導致違反環保法規標準：「油煙處理設備之油煙去除效率不得低於90%」，而遭開罰單。

3. 須定期洗電極板，花費高；而且每次清潔後，效率略降，清洗至一定次數後電極板便無法使用，需要進行更換。

4. 應小心高壓電。

＞＞＞＞＞水洗式油煙處理機介紹

◆特性：

    後續的操作費用較低，然而由於目前一般市面上的水洗式油煙處理機大多有著設計不良的問題，

    油煙、異味的處理效率只有40%~60%。

◆原理、效率：利用水與油滴/臭味物質的接觸，將油滴/臭味物質收集於水中。僅須換水，較無耗材問題。可藉由加大其體積或加入填充材料來提高油煙處理效率。

◆缺點：

1. 效率好的水式油煙機，通常體積龐大、佔空間，難以被一般餐飲業者所接受。

2. 需要裝設較高馬力的風機，易致噪音問題。

3. 有白煙產生問題，且需注意廢水排放，造成二次污染問題

＞＞＞＞＞小松濾網式油煙處理機介紹

◆特性：專門針對餐飲油煙／異味而設計，避免靜電/水洗式油煙機之缺點。專利保證、價格便宜、無需水電、效率穩定、堅固耐用。

◆原理、效率：採用高科技過濾技術與材料，不但油煙去除效率可以高達90%以上，連難以去除的異味都可以去除到80%以上。多重的收集機制有效的維持了90%以上的油煙去除效率。

◆優勢：

1. 高效率濾網式油煙處理機，同時去除油煙／異味，無須加裝附屬設備。

2. 無安全問題、無噪音衍生問題、無二次廢液問題、無白煙產生問題、不須使用水電。

3. 安裝後被環保署罰款案例：零案例。

ＰＫ賽結果：小松　勝～～～^^Y

[環保署] 小規模餐飲業違反空污法規定以5,000~10萬元處分

**資料來源:行政院環境保護署空保處

http://ivy5.epa.gov.tw/enews/fact_Newsdetail.asp?inputtime=0990609160904

環保署已於99年6月9日發布解釋令，未來免依商業登記法申請登記的攤販及每月銷售額未達營業稅起徵點8萬元小規模餐飲業，違反空氣污染防制法，依污染情節，處5,000元至10萬元罰鍰，不再以處分工商廠場之罰鍰額度，從10萬元起跳（最高罰鍰金額100萬元）處分。

環保署表示，依行政罰法第18條第1項規定，裁處罰鍰，應審酌違反行政法上義務行為應受責難程度、所生影響及因違反行政法上義務所得之利益，並得考量受處罰者之資力。鑑於餐飲業若經環保機關稽查確認散布油煙或惡臭，污染環境違規情節屬實，比照工商場廠的罰鍰額度，處新臺幣10萬元以上至100萬元以下罰鍰，對攤販、小吃店等小型餐飲業者不甚公平，加重其負擔，影響生計，且不易達督促改善效果，因此發布解釋令，對於免依商業登記法申請登記，以固定或流動攤位從事餐飲業者；或非以攤位營業方式從事餐飲業，其每月銷售額未達營業稅起徵點者，違反空氣污染防制法，適用非屬工商廠場應處罰鍰額度處分，以強化督促餐飲業落實做好空氣污染改善及管制工作。

環保署強調，民眾如果發現有餐飲業者排放油煙或惡臭，或是直接將油煙排到下水道，可撥環保署設置24小時免費報案專線：0800-066-666，向當地環保機關檢舉，如經稽查確認違規情節屬實者，依規定處分並限期改善。同時也呼籲餐飲業者，應妥善做好油煙污染防制工作，才不會被鄰居檢舉，安心做生意；用餐環境好，生意也會更好，還可保護員工及顧客健康，好處多多，利人利己。希望大家共同努力，以提昇居住環境及生活品質。

小松濾網式油煙機  油煙「卡卡」效率越好！！！

最近女神卡卡(Lady Gaga)的強烈旋風襲台，今天卡卡了沒？成了最流行的招呼！小松環保的同仁們也拜倒在卡卡的裙下，為了一睹卡卡風采，也在台中圓滿劇場裡＂話嘎（台語）＂失聲～～。

據聞卡卡女神其實也很挺環保，小松跟卡卡算是對環保有著同樣的信念囉！在這一片卡卡風潮中，小松環保很想搭上卡卡線，怎麼搭呢？！我要很害羞的說，「小松環保的濾網式油煙／異味處理機　油煙＂卡卡＂時，效率越好！！」

會這麼說，是因為小松油煙機的優點多多，其中一項可以自豪的是小松油煙機使用一段時間後，去除油煙效率反而更好。原因是小松油煙機結合慣性衝擊、截取效應、擴散效應、重力沉降與靜電吸引以及吸附效應等原理來收集油煙與異味，不但濾網乾淨時收集效率良好，當濾網開始累積油煙後，隨著被收集的油煙量上升，濾網的慣性衝擊、截取效應、擴散效應、以及凡得瓦力等收集力會略微上升，因此隨著被收集的油煙量變多，小松油煙機去除油煙的效率會越來越好。簡單的說，使用小松油煙機一段時間後，油煙卡在濾材上，反而更有效阻絕了油煙粒子的通過，致使過濾效果不降反升。

上述小松油煙機油煙「卡卡」，反而效率越好的特性，相較於靜電／水洗式油煙機使用一時間後會因集電板／噴嘴的堵塞，而油煙／異味處理效率略降，確實改變大眾對油煙機功能的認知。相信使用這款油煙機的店長不禁要跟著呼喊「卡卡好～～」、「卡卡好～～」。

不過，也不是說裝了小松油煙機就成了百年油煙機，包括靜電式、水洗式油煙機、小松油煙機都必須正確維護才能持續發揮效能哦~~^^

觀看相關新聞:

1.女神卡卡赴日義演 一身綠挺環保

http://www.youtube.com/v/4rZZdKM_O6M?hl=zh&fs=1

2.年代新聞-女神卡卡Lady Gaga台中圓滿劇場開唱

http://youtu.be/iT5jFHgZc1I

*小松油煙機與其他油煙機去油煙及異味效率比較圖~~

濾網式油煙／異味處理機機型介紹

小松環保餐飲業油煙/異味處理機包含四款機型，分別為TF、MF、CF、STF四型。若客戶同時存在油煙與異味問題，可依據異味狀況及油煙機設備之風量條件等，選用TF、MF、STF三款機型，其中以TF具備去除油煙與異味全功能式的設計，去除效果最好。若客戶僅需異味的去除，可選用CF除味箱，異味去除效率達70％~90%。

＊各款機型介紹：

TF，適用於高油煙高異味的餐飲業者。油煙去除效率達90%~99.99%。異味去除效率為80%~95%。尺寸是長600公釐(mm)、寬600(mm)、高940(mm)。適用風量3000(CMH)以下。

MF，適用於中低油煙或油煙粒徑較大，且低異味的餐飲業者。油煙去除效率達88%~98%。異味去除效率為40%~60%。尺寸是長600(mm)、寬600(mm)、高470(mm)。適用風量3000(CMH)以下。

STF，適用於油煙量與異味均不嚴重的餐飲業者。油煙去除效率88%~98%。異味去除效率80~95%。尺寸是長300(mm)、寬300(mm)、高940(mm)。適用風量750(CMH)以下。

CF，適用於已架設油煙去除效率>90%的油煙處理設備後端，其目的為加強異味氣體的去除效率。異味去除效率達70%~90%。尺寸為長600(mm)、寬600(mm)、高228(mm)。適用風量3000(CMH)以下。

小松環保的服務內容完整，包括：

1. 免費現場勘查
2. 相關法規介紹
3. 各式餐飲業處理設備介紹
4. 通風效果估算
5. 通風設備架設
6. 風機安裝
7. 油煙異味處理設備安裝
8. 加裝移動式處理設備

專業的經營團隊，除提供適合客戶使用的機型的專業建議，並可配合客戶需求量身訂做，設計特殊機型，同時也能協助客戶現場空間設計的規劃。

最近小松環保公司接到不少準備開業的老闆們電話詢問油煙處理設備，其中，以餐飲業居多數，有義式料理、台式熱炒、美式漢堡等。台灣向來有美食天堂的美名，做為消費者的我們真的覺得好有福氣，不知道老闆們是不是也覺得做美食是一種福氣呢！

會這麼問其實是聽聞許多餐飲業者都說餐飲的經營是很辛苦的行業，我想也是呀，光是我家媽媽照顧一家人的嘴，就難免抱怨煮飯好累、好辛苦，老闆們每天要照顧形形色色顧客的胃，除了要忍受煎、煮、炒、炸、魯的油煙與熱氣，還要在產品花樣上不斷推陳出新，才能滿足客人挑剔的嘴，真的是辛苦老闆們了！儘管如此，卻還是有那麼多老闆願意捲起袖子"潦烙企"，老闆們這麼努力提供我們更多的美食選擇，實在揪甘心ㄋㄟ~~^^

創業維艱，相信老闆們在每個環節都不敢馬虎，除了在產品用心之外，能夠提供好的、舒適的用餐環境也是老闆們一致努力的目標。老闆們說，照顧好客人的胃還不夠，能夠照顧到客人對一家店視覺、嗅覺、心覺的感受，投入在店面裝潢設計、油煙通風處理、服務等等的工程上，也都不能敷衍，老闆們相信，用心多少，客人們自然能夠感受多少，這樣費心的經營，只要能讓客人對一家店多一分的認同，還會想繼續來光顧，就值得了。

談到用餐環境的營造，油煙處理是看不見卻不可忽視的一環。也許你也曾經有過邊吃飯卻被店家＂煙霧瀰漫＂的油煙味嗆成了＂酷酷嫂＂的不美好經驗，問題的關鍵就取決於店內油煙處理設備是否選擇適當。

由於餐飲業油煙主要產生在食物烹煮過程，其特性是油煙粒徑小、難融於水、黏稠度高且含具異味之揮發性有機氣體，長期吸入廚房油煙會影響心肺功能，甚至致癌。審慎處理油煙問題，不僅對業者與客人的健康是雙贏，也不會造成空氣汙染，更不怕鄰近居民抱怨或投訴，實則是多贏！

目前市面上餐飲業者所使用的油煙處理設備主要有(1)靜電式油煙處理機(以下簡稱靜電機)、(2)水洗式油煙處理機(以下簡稱水洗機)，而小松環保運用新式科技推出了一台(3)濾網式油煙/異味處理機(以下簡稱小松油煙機)。

由於餐飲業油煙的油煙粒徑較小且難融於水的性質，因此使用水洗機來除去油煙的效果較差；此外，由於油煙黏稠度較高，使用靜電機時，油煙容易附著在電極板上而難以清除，嚴重影響其油煙收集效率。且靜電機無法去除具異味之揮發性有機氣體，對於異味的去除效率相當低。

有鑑於此，小松環保所推出的小松油煙機採用了新型的過濾技術與材料，克服了舊式濾材不適合用來去除小微粒的缺點，不但油煙去除效率可以穩定高於90%以上，連難以去除的異味都可以去除到80%以上。

圖示如下:

小松環保是空氣污染防治處理專業公司
小松環保尖兵提供全省免費現場勘驗評估服務，洽詢專線:(04)2258-5882
油煙處理機相關訊息http://www.sse.tw/product_6.html