三月 16th, 2012 Posted in 6-2.餐飲情報 | No Comments »
新聞標題:聞牛雞色變 海鮮熱賣.泡麵也洗牌
資料來源:東森新聞
發布日期:2012年3月12日
內容:
美牛、禽流感事件發酵,現在上量販店,可能會發現,海鮮區特別熱賣,以往買氣較旺的牛肉冷藏櫃,相對冷清,現在更連帶影響泡麵,過去穩坐冠亞軍的牛肉泡麵,現在反而變成肉燥和海鮮比較夯,量販業者手腳也很快,趕緊把部分櫃位和貨架,換成魚和豬肉的產品。
賣場員工:「不敢吃肉的,趕快來吃魚,趕快趕快。」聽聽這叫賣台詞,就可以知道海鮮大熱賣,尤其是標榜MIT的吳郭魚,一天最多可以賣五十尾。東森新聞記者劉盈盈:「現在來到量販店,最夯的攤位是海鮮攤,而且因為太熱賣,所以還臨時加設了一個攤位。」
海鮮區人氣旺,但走到另一頭冷藏肉櫃,相較冷清得多,而且瞧瞧店員補貨,補的是台灣豬肉,一旁的牛肉幾乎乏人問津。民眾:「現在會比較吃海鮮,其他都…現在都不太敢買了,連去外面吃都不敢吃。」瘦肉精、禽流感發酵,連愛吃肉的民眾聞牛雞色變,所以現在到熟食區,想買牛肉相關產品,恐怕難了。
改攤位、換產品,反應市場買氣大變動,生鮮類、魚產品,銷售量比去年同期增加4成,豬肉片也增加3成,而牛肉則下滑3成。量販業者何默真:「其他肉品的這個因素,導致水產的部分,消費者同樣補充蛋白質,成為一個很好的選擇。」
不只新鮮牛肉沒人愛,就連泡麵也慘兮兮,以往暢銷排行冠亞軍蔥燒牛肉泡麵和牛肉湯麵,現在則換成豬肉的炸醬麵和海鮮麵比較夯,而素食口味泡麵銷量也突然增加2成。牛雞問題發酵,竟然也讓買氣大改變。
三月 16th, 2012 Posted in 6-2.餐飲情報 | No Comments »
新聞標題:師大確定「去商圈化」 北市府依法行政開罰
資料來源:卡優新聞網
發布日期:2012年3月15日
內容:(作者/段楚禎)位在和平東路、師大路一帶的師大商圈,原本是地處市中心、生活機能方便的住商混合區域,近來卻因為商圈範圍向外擴張,擾亂了居民原本安逸優質的環境,公部門不得不介入管理,也引發商家與居民一連串攻防,台北市府連續舉辦三場師大社區未來發展座談會,強調依法行政的決心。
經台北市政府全面清查,師大社區目前共有493地址營業,總計683個店家,位於商三特有71家、商一特有76家,大多符合土地使用分區規定;住三區中,道路達8公尺以上有134家,可經營服飾業、餐館業、飲料零售及飲料店等,大致符合規定。
道路在8公尺以下有249家,約8成不符合土地使用分區規定,所臨道路未達6公尺則是有153家,均不符合土使用分區規定,不可經營任何業別;統計住三(6公尺以下)、住三(8公尺以下)約有356家不符土地使用分區。
目前市府已稽查100多家,進入行政罰鍰程序,接著給予被裁罰人意見陳述機會,違法業者將依建築法開罰,可連續罰,第一張罰單6萬,第二張15萬,第3張30萬,裁罰30萬後商家若還不停止營業,市府不排除斷水斷電。
台北市副市長陳雄文表示,市府回應居民要求、具體作為,包括違反土地使用分區及公共安全稽查、取締環境物染、排除交通壅塞等。18處消防安檢、2處營業性廚房已改善、並拆除78面違規廣告。
影響社區交通及居民安寧的部分,警察局告發流動攤販126件、佔據道路作為堆積放置物品及工作場所165件、違規停車2,127件、以及違規停車拖吊641件,環保局則告發油煙21件、噪音26件、廢棄物與環境衛生213件。
居民、業者各有各的立場需求,師大商圈範圍涵蓋三個里,里民自救會希望市府「依法行政」,堅持師大商圈不得有新設店家;由業者組成的守護師大商圈聯盟,訴求市府提供輔導措施,建立溝通平台;而在地三位里長也表示,請市府多方聽取里民意見,隨時注意房仲業者介入,以防店租飆漲。
儘管店家開始主動加強自律,但居民生活依舊飽受噪音、空污困擾,為了滿足民眾需求,市府強調將依法行政、持續對話。過去吸引國內外遊客前來觀光的師大夜市,確定去商圈化,師大社區未來整體發展要達成共識,還得經過一段漫長的陣痛期。