小松環保部落格

　　在衣索匹亞，有一個古老的咖啡儀式，
　　圍坐成一圈的人們，會依序斟上三杯咖啡：
　　第一杯稱為abol；第二杯稱為tonah；
　　最後一杯則是beraka，即「祝福」之意。
　　然而，令人感到諷刺的是，
　　這份祝福似乎不曾降臨在這些與咖啡最親近的農人們身上……

　　~這是關於那些地方、那些人，和我們手中這杯咖啡之間，最深刻且無法抹滅的鏈結~

　　在衣索匹亞，農夫們明知水洗處理的咖啡豆可以賣到兩倍以上的價格，卻沒有錢興建水利設施，只能用日晒法處理。

　　在肯亞，咖啡農一年的收入不到台幣1萬元；有時候酬勞還沒進口袋，就拿去還銀行貸款了。連家人都養不起，惶論送孩子上學。

　　在秘魯，七○、八○年代的恐怖主義時期，許多農夫在槍口下被迫鏟除咖啡樹，改種古柯。現在的他們在重建途中步步維艱。

　　在中美洲，許多咖啡農為求生存，冒險跳上「死亡列車」出走，落得三種下場：成功達陣、不小心摔下車或被丟下車、殘廢或身亡。

　　在非洲、中美洲和越南等地，過往的殖民地抗爭和內戰留給當地人的遺毒，便是咖啡園裡遍布的未爆地雷。

　　南亞海嘯之後，由於山區天候不佳，收成的咖啡豆運不出去，農夫們兩年沒有收入，激發了巴布亞紐幾內亞史上最大規模的遷村行動。

　　以上描述不是小說情節，而是每分每秒在世界的某個角落上演的真實故事，從非洲最貧窮的伊索匹亞、南美洲最高的安地斯山區，到亞洲最原始的雨林裡。身為已開發社會中享受一切資源的消費者，你可以選擇無知，但你也可以選擇改變，就從每天早上的一杯咖啡開始……

◎全球最昂貴的咖啡產自最貧窮的人們手中

　　全世界99%參與咖啡產業的人不曾親身拜訪過咖啡產地。許多人說得一口好咖啡經，隨手一煮便是號稱極品的耶加雪菲，然而他們可能沒想過，這杯最頂級且昂貴的咖啡，竟是出自全世界最貧窮的農夫手裡。我們為了這杯「黑金」，掏出了白花花的銀子，但是為我們生產豆子的人，可能工作一季還賺不到買這杯「黑金」的錢。在市場最糟糕的時候，咖啡生豆的價格甚至跌破農夫的生產成本，使得他們每多生產一磅的豆子，反而增加更多負債。為什麼會發生這種矛盾現象？我們又能如何伸出援手？這麼殘酷又真實的故事需要有人去發掘、去書寫、去擴散，讓人人都能從一杯咖啡開始，去體認到更多全球貿易背後的問題；而這種人，就是Javatrekker──咖啡旅人。

◎被世界遺忘的角落，期待被看見的故事

　　本書作者狄恩正是一位咖啡旅人，也是一位咖啡豆進口商。多年來他走訪了全球無數個咖啡產地，親自去了解自己購入的咖啡豆來源，在生產的第一現場目擊各地農夫們的困境，最終寫下書中九個產地的故事，彷彿在向全球消費者寄出一封封求救的急件，希望大家正視這個長久存在，但卻不公不義的貿易體系。狄恩在各地推動的公平貿易運動，不只從進口商的角度，給農夫提供更優渥的保證收購價格，也希望能透過一些回饋機制，幫助這些落後地區建立起發展必需的公共建設和社會互助功能。

　　在伊索匹亞，狄恩掏錢出來幫助該國許多村落興建水利系統；在秘魯，他幫助一個合作社找到買家，讓他們得以賺到第一筆公平貿易生意；在蘇門答臘，他支持一項水牛計畫，當地農夫因此可依保護生態的方式從事生產；在墨西哥，他出手援救因咖啡價格大跌而逃離家園的非法移民；在尼加拉瓜，他指導咖啡生意以幫助被該國隨處可見的地雷炸傷的殘障人士。這些不為人知的小人物故事，一則則都在撼動我們長久以來的理所當然。

◎他們的世界，從你手中這杯咖啡開始改變……

　　我們不必非得像狄恩一樣深入那些偏遠地區；幸運的是，我們可以用更輕鬆的方法就對世界做出一點貢獻——選擇對生產者友善的商業模式，例如「公平貿易」。未來在買咖啡之前，考慮一下自己想要喝下的是一杯血汗咖啡，還是一杯道德咖啡吧！讀完本書，你就能深深明白，自己未來的每一次消費都是一個選擇，選擇讓世界變得更好，或變得更糟。這不是天方夜譚，我們每個人都有改變的力量。

　　這一回，讓我們一起互敬一杯斟滿祝福的咖啡吧！Buna gari！

作者簡介

狄恩．賽康（Dean Cycon）

　　原本是一位專注於原住民議題的人權律師，後來則是「狄恩豆子」咖啡公司的創辦人兼老闆。「狄恩豆子」位在美國麻州，是一家擁有公平貿易和有機認證的咖啡烘焙商。狄恩本人投入原住民人權運動及第三世界發展工作已達二十五年之久，他親身走訪各個咖啡產地，並成立了一個非營利組織「咖啡兒童」和全球第一個由烘焙商組成的「咖啡合作社」。他深信，商業不只是以營利為目的，更可以創造正向的經濟活動，為第三世界帶來社會發展和環境保護上的改善。二○○四年，「狄恩豆子」獲得聯合國糧農組織頒發的「最佳實踐認可」（Best Practices Recognition）。

譯者簡介

林詠心

　　宜蘭人，七年級生，台大經濟系畢，現為出版社編輯。過去曾在台灣第一家獲得世界公平貿易組織認證的咖啡店「生態綠」工作過，長期關心此一議題；相信透過商業的力量，也可以為這個不平衡的世界帶來一點改變。

*資料及圖片來源:博客來

發表日期:2011/09/19 00:07

資料來源：台灣立報

日本時代距離我們說近不近、說遠不遠，在這個資訊書籍皆爆炸的時代，我們對它卻仍一知半解。這本書就是想告訴我們，日本時代裡台灣人的風花雪月。別以為那個時代的人很純情，結婚都是媒妁之言，其實當時的台灣人可是走在時代尖端的。

從如何打扮自己、談戀愛「為伊消得人憔悴」、選擇「燈光美、氣氛佳」的約會地點、「恩愛兩相隨」的結婚、「勞燕分飛」的分手和離婚、「路邊野花隨手採」的抓姦、外遇，到酒池肉林的花街柳巷，甚至是一夜風流後的性病治療，所有與戀愛有關的事，此書通通能告訴你，可稱為日本時代的戀愛大全。

內文試讀

……公園蓋好以後，台灣人對它的接受度很高，很快就覺得這裡真是一個約會的好地方，一來公園不僅位在交通便利之處，二來不用花錢或受限於開放時間，到公園約會可以說是一舉數得。雖然公園的「自然」環境是刻意營造的，一點也不自然，但這種「人造的浪漫」也還算清幽、安靜，適合談心，互訴衷曲，情侶要約會，公園自然就是首選了。當時的小說〈南島之春〉裡提到，在公園、河畔、山端、海濱，都可見到「雙雙攜手的情人，徜徉於大自然的風光裡，並肩同坐，娓娓密語，談心言情，擁抱接吻，陶醉密境，樂而忘返。」翻讀日治時期的通俗小說，經過統計，在情侶們最常約會的地點排行榜上，公園高居榜首，結合這麼多便宜又大碗的優點，也算是當之無愧。……

……打開日本時代的都市地圖，你會發現有時候公園不只是公園，都市中比較大的公園裡面有時候存在其他的建築物或館舍，最有名的大概就是現在台北市228和平紀念公園裡面的「台灣博物館」。這個大公園以前稱為「新公園」，完工於1908年，之所以叫「新」公園」，是因為還有一個早它10年落成的舊公園「圓山公園」；而台灣博物館，在日本時代稱為「兒玉總督後藤民政長官紀念館」，綠色的大圓頂是其建築特色，公園裡還有音樂堂，不定時舉辦音樂表演。

除了新公園以外，剛剛提到的台中公園有可以划船的湖，以及經典地標湖心亭。台南公園裡有商品陳列館，各地的公園也常常舉辦園遊會等展示活動、露天電影放映等各種不定期的活動。原來逛公園還有這麼多「附加價值」，怪不得大家都喜歡去。

情侶來到公園約會，在美景之中甜蜜的行為似乎比在街頭大膽許多，以前小說中描寫公園的場景，情侶牽手實在是稀鬆平常的事，連擁抱接吻都時有所見。如果是在晚上，尺度更開。1935年，一位名叫田中金太郎的日本人講了一個，從友人那裡所聽到的一對台灣愛侶在公園約會的情事。花前月下，有一個十七、八歲「幼枝骨」的少女，坐在新公園的涼椅上，看著往來的遊客，彷彿在等著誰。約莫等了一個小時，一位少年家果然匆匆忙忙趕來，等候多時的女方，這時表情由焦急轉為既愛又氣，瞟著這位遲到的愛人。

「等很久了嗎？」少年說。

「說久也不算久，說不久也久。」女孩嬌羞地說。

少年滿是抱歉：「對不起，下次補償你。」

女方顯然不想輕易原諒情郎：「道歉就行啦？你得讓我定罪才行。」好甜蜜的責備。

「定罪沒有問題，但請原諒我，別定我死罪就好。你要定我公刑（公訴）或私刑？」

「沒辦法定你公刑，再怎麼說也是私刑。」

女生甜蜜地向男朋友撒嬌，男生也不甘示弱地幸福回應：「說要定私刑你也沒辦法。那你什麼時候要執行呢？」

「另找時間真麻煩，就現在吧！」「如果要被處罰的話，也要被你處罰呢！」你一言我一語，打情罵俏的兩人越打越火熱了。

「好啦，那你坐過來一點嘛！」

接下來，男女雙方益加大膽，月光之下兩人身影交纏，情話綿綿，男的說，「我來的時候想著想和你表白的情話，和你一相見，一些話都不知道飛到哪裡去了，這是因為我愛著你、迷戀著你的關係」，哄得女生心花朵朵開：「說得這麼好聽，不可『有嘴無心肝』喔！」

「當然是真的，不然怎麼會坐過來？」男生忙著解釋。夜裡的公園，愛侶們海誓山盟，女方愛嬌地說，「往後的事情，你變什麼『齣頭』（花樣），是不是真心的，就讓眾人評斷就是了。」

接下來的情節更加火熱，限於尺度還請大家自行想像。只能說：在情人約會的公園，黑夜和白天一樣精采。

◎相關介紹

◎資料來源：博客來

本書特色

　　全書彩色印刷，搭配當時的許多老廣告、老照片、新聞報導，以及部分新畫的插畫，以圖文書的形式，完全呈現出日治時代的懷舊氛圍。

　　作者以幽默的口吻，帶領讀者真實地在日治時期台灣的婚戀愛欲走一遭，體會老臺灣人戀情打得火熱時，「滿山春色，美麗好遊賞……，」景不迷人人自迷那種喜上眉梢的雀躍。而當愛情一去不復返，只留下伊人傷心淚垂，獨唱「我心內思慕的人，你怎樣離開阮的身邊……」時心痛慘澹。不需要自己偽裝成狗仔，不需要四處打探，一本最八卦、最火辣的日治時期臺灣羅曼史，呈現你眼前。

作者簡介

蔡蕙頻，1981年生，臺北人。國立臺北教育大學台灣文學研究所碩士，現就讀於國立政治大學台灣史研究所博士班。

目錄

前言

摩登時代：審美觀

教我如何不「追」他：追求與戀愛

愛情培養皿：約會勝地

恩愛兩不離：結婚

路邊野花隨手採：外遇與通姦

勞燕分飛各天涯：分手與離婚

沉醉溫柔鄉：花柳風情與消費

摧花斫柳論花柳：花柳病與治療

結語

謝辭

參考書目

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小園丁　關鍵字：羅曼史, 日治時期, 婚戀, 南島之春, 公園,
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新聞標題：口味有差異 小吃登陸靠獨門祕方

發布日期:2011/09/20 05:30  

資料來源：旺報【特派員洪肇君／廈門報導】

「夭壽喔，九層塔一斤20元人民幣，」在廈門台灣大夜市賣三杯雞的老闆不禁哀嚎，九層塔比雞肉還貴，可是不放就沒有特殊香氣；蚵仔煎的老闆就不放九層塔，但那一桶粉水的內容是獨家配方，大陸也買不到。

同樣賣小吃，控制成本受到地域差異限制，大家要各憑本事。有台灣人買香腸，發現沒有附蒜片或蒜頭，老闆很抱歉的表示，大陸人吃整條香腸都不搭蒜頭；賣滷味的老闆說，他們的七里香（雞屁股）在台灣是主力產品，在這裡卻乏人問津。

搭配炭烤滷味的胡椒鹽、滷汁用的醬油，全都要從台灣進口，「大陸的產品不合用。」獨門滷味包也是從台灣帶過來的。灌香腸的溫體豬肉、腸衣可以在大陸採購，腸餡的中藥香料是郭老闆的獨家密方，還有烤香腸用的小顆黑膽石，同樣搭飛機遠渡重洋。

小松環保於雲林縣斗六市火車站附近的京宴炒飯，裝設一式MF型餐飲業油煙/異味處理設備，安裝後
1. 通風良好、廚房內無油煙與異味
2. 油煙處理效果佳，不影響四周的鄰居與環境。

在小松環保安裝了一式餐飲業油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，也使該美式料理店在提供鄰居美食的同時，也維持了一個良好的生活環境，保持了店家與鄰居良好的互動關係。

小松MF款油煙異味處理機，油煙去除效率達88%~98%。異味去除效率為40%~60%。尺寸：長600(mm)、寬600(mm)、高470(mm)。適用風量3000(CMH)以下。MF款相當於靜電式油煙處理機的功能。

●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，油煙異味去除效率也合乎環保法規標準，而且價格便宜、無需水電、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機省去清潔儀器及維護保養的時間，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。

☆打造無煙用餐環境，留客人，不留油煙，是小松環保與店家同心努力的方向，歡迎大家多多去捧場，品嚐老闆對料理的用心。

新聞標題：會動清明上河圖 十月移師台中

發布日期:2011/09/19 19:01

資料來源：（中央社記者郝雪卿台中19日電）「智慧的長河—會動的清明上河圖」將於10月21日移師到大台中國際會展中心展出，台中市長胡志強今天在展前記者會中表示，希望弱勢家庭的小朋友也能有機會觀展。

「會動的清明上河圖」特展即將移師台中市展出，下午在台中市政府新市政中心舉辦展前記者會，會中搶先播出「會動的清明上河圖」4分鐘的精彩畫面。

胡志強表示，「會動的清明上河圖」特展結合古代文明與現代科技，民眾走出家門，即一腳走進歷史，可說是向前走、看歷史，是最生動、有意義的歷史教材。

胡志強還向主辦單位聯合報系金傳媒集團及所有贊助單位致謝，他表示，「會動的清明上河圖」特展到台中展出，是台中的福氣，也期待低收入戶的孩童能夠受到社會贊助，獲得觀展機會。

聯合報系金傳媒集團執行長楊仁烽表示，「會動的清明上河圖」是去年上海世界博覽會中國館的鎮館之寶，世博會期間感動了2000萬人，今年夏天在台北展出66天，參觀人數超過70萬人。

胡志強認為，中部地區人口約650萬人，相信一樣會造成轟動，他並大力呼籲台中民眾，千萬別錯過這麼難得的機會。

楊仁烽進一步說，「會動的清明上河圖」特展的展覽場地，是在高鐵台中站附近的大台中國際會展中心，佔地5000坪，比起台北場地3000坪，寬敞許多，也提升了觀展品質。

◎相關新聞

◎會動的清明上河圖　台中烏日高鐵站延續熱力

發布日期：2011-09-19 22:25:00

資料來源：大台灣旅遊網TTNews記者李姿嫻 

在台北造成轟動的「智慧的長河-會動的清明上河圖」大展，也將來台中舉辦展出，特展於2011年10月21日至12月21日在台中烏日高鐵站旁的大台中國際會展中心盛大展出。這項展覽在台北六十六天展期，參觀人數突破七十萬人次，造成參觀熱潮，預期將可延續魅力，讓中南部民眾一飽眼福。

從9月20日至10月19日止，在全省7-11超商門票預售，全票原價每張二二0元，預售期間每張只要一六五元，憑券還可享個人語音導覽機租借七折優待。展覽地點在台中烏日高鐵站旁、高鐵路三段與高鐵五路交叉口大台中國際會展中心，二千多坪的展區規劃，勢必轟動。

「會動的清明上河圖」是去年上海世界博覽會中國館的鎮館之寶，超過二千萬人次參觀。這項展覽以北宋畫家張擇端所繪清明上河圖為藍本，利用電腦科技，將高廿五公分、五公尺長的原作，放大卅倍，在六公尺高、一百一十公尺長的巨大螢幕上「動」起來，日夜景交替，各兩分鐘，與現代人生活非常貼近。同時，透過科技的助力，北宋汴京繁華風貌更是栩栩如生地重現眼前，讓觀者一時之間產生時空置換的錯覺，精彩令人讚嘆的內容絕不能錯過！