小松環保部落格

標題：廣州掃空汙 擬5年控制酸雨

資料來源：聯合新聞網

發布日期：2012.04.27

內容：【聯合報╱記者賴錦宏／綜合報導】 廣州市環保局前天就剛制訂的「2012～2016年空氣汙染綜合防治行動方案」邀請專家座談，決用1年時間建立一個比較完善的大氣汙染防控、監控和防治體系；3年發展提升；5年使廣州的灰霾、酸雨、臭氧等城市環境汙染問題得到有效控制。

中山大學環境科學與工程學院環境氣象研究所所長范紹佳表示，方案做得比較細，但在推廣實施過程層面要有計劃性。他說：「要想控制PM2.5的汙染，沒有五年十年不一定能達到，明顯控制不一定能做到，所以要加大科研方面投入。」

廣東省人大代表、廣百集團副總經理譚燕紅表示，方案中缺少了如何處罰的內容，她表示，環保行動需要更強硬的手段保障落實。

對資訊及時性問題，廣東省氣象台高級工程師羅森波表示，政府部門在發布預警等資訊時要思考如何使操作性更強一些，他建議，加強資訊傳播技術的研究和推廣，要把目前社會上已成熟的技術推廣開。

據悉，廣州將以十大行動防控空氣汙染或在人流密集區建敏感監測點。十大行動包括，廣州將從中心城區到周邊區縣逐漸實現禁止所有的鍋爐、窯爐，以禁止燃用煤和重油。淘汰在電力企業裏面使用年限比較長或是小型的燃煤機組，替代以用天然氣等一些清潔能源機組。

十大行動還提到，廣州將強化機動車船舶和排氣汙染控制行動，讓公共交通的出行比例在機動化出行比率，到2015年提高到65%以上。淘汰黃標車，擴大黃標車的限行範圍，大力推進新能源汽車的推廣應用。

廣州將繼續開展整治餐飲業油煙行動，強化多部門聯合審批，杜絕飲食服務業選址不當造成的擾民問題，增加人流多的地方的敏感監測點。

【2012/04/27 聯合報】@ http://udn.com/

標題：家庭「煮」婦注意！油煙讓肺不健康

資料來源：優活健康網

發布日期：2012年4月28日

內容： (優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)近年來，公共衛生學界發現「女人不抽菸，肺癌居然是頭號致死癌症」，「廚房油煙」侵入肺部可能是主要原因，根據流行病學研究顯示，抽菸與鱗狀細胞癌相關性較高，而肺腺癌則與油煙相關性較高。「廚房油煙」是油脂受高溫加熱，產生氧化反應，分解成揮發性的氣體，油煙多寡主要與油脂飽和度有關，含飽和脂肪酸的油品，像豬油、牛油比植物油安定，化學性質愈安定愈不易起油煙，因此適合高溫炒炸。

除了油品所含的脂肪酸成分之外，油品的發煙點（開始冒煙的溫度）也很重要，一般食物煎到熟約140℃，炒或小量油炸約140℃~180℃，大量油炸則約180℃～200℃，因此用來油炸的油，應選發煙點大於190℃～200℃以上比較恰當。另外，烹調食物時應該在油已經夠熱（插入竹筷，竹筷周圍會冒小泡泡），但還沒冒煙之前放入（冒煙表示油品已開始劣變）。

不管是油炸或煎炒，如果開始冒出薄煙，就應降低加熱溫度，同時，做菜時最好使用排油煙機，以減少油煙對身體的傷害，並且食材在下鍋前應把水分完全瀝乾。如果想用炒的方式可使用水油炒，就是在冷鍋時，倒入半碗水及約半湯匙的油，開火加熱至微滾後放入食材翻炒，煮熟起鍋前加鹽調味即可。

沙茶料理的絕妙滋味，是料理的好幫手。飄香超過六十年的老字號台灣清香號沙茶醬，獨特的風味深獲各方饕家的推薦！

位於台北市知名的台灣清香號沙茶醬，十分重視食品產生之油煙異味的處理，為了不影響鄰居居住的品質，特地為新北市的工廠再加裝一台油煙異味處理機，以更有效解決油煙異味問題。

去除油煙，小松為地球過濾出好空氣！在店家裝設了油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，客人也有良好的用餐空氣品質，該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，也可以保持店家與鄰居良好的互動關係。

新潮流 ！新技術！●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，並投保千萬產品責任險，油煙異味去除效率也符合環保法規標準，而且無需水電、價格便宜、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，不必加裝額外設備，一台機器能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機省去清潔儀器時間及維修的費用，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。

小松環保於桃園縣新屋鄉忠孝街上的鈺川手作料理，完成裝設一式MF型餐飲業油煙/異味處理設備，MF型相當於靜電機的功能，油煙去除效率90%以上，異味去除效率40%-60% ，適用於中低油煙或油煙粒徑較大(>10mm)，且低異味的餐飲業者。

去除油煙，小松為地球過濾出好空氣！在店家裝設了油煙處理設備之後，不但避免了店長因吸入油煙而致癌的危險，客人也有良好的用餐空氣品質，該店在提供鄰居美食的同時，維持了一個良好的生活環境，也可以保持店家與鄰居良好的互動關係。

新潮流 ！新技術！●小松餐飲業油煙異味處理機係專門針對餐飲油煙／異味而設計，不僅有專利的保證，並投保千萬產品責任險，油煙異味去除效率也符合環保法規標準，而且無需水電、價格便宜、效率穩定、堅固耐用。●全新開發的濾網式機型，採用高科技的新式濾材，不必加裝額外設備，一台機器能夠同時有效去除油煙與異味。●避免了靜電式／水洗式的缺點，濾網式油煙機省去清潔儀器時間及維修的費用，只要定期更換濾網，輕輕鬆鬆搞定油煙異味，老闆們省時又省力。