五月 29th, 2012 Posted in 6-1.健康生活 | No Comments »
新聞標題：天天五蔬果 3份蔬菜2份水果遠離疾病
資料來源：優活健康網
發布日期：2012年5月28日
內容：（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）為鼓勵民眾多吃蔬菜水果，衛生署近年來推廣「 推廣天天五蔬果」的健康飲食原則，不過天天五蔬果指的並非每天要吃5種蔬菜水果，也不是只要吃到5種顏色的蔬果就可以，而是每天至少要吃3份蔬菜（300公克，或煮熟後1碗半）與2份水果（2個成人的拳頭大小），共5份的蔬菜水果。
FDA衛生署食品藥物管理局網站也指出，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，不同顏色的蔬果，也富含不同的植物化合物。而蔬果中不同的植物化合物對人體健康各有益處，因此，世界衛生組織或許多先進國家的健康飲食指引，都鼓勵民眾多吃新鮮蔬果，讓足量、多樣的蔬果，使身體獲得所需的維生素、礦物質及膳食纖維，且讓不同的植物化合物發揮各種有利健康的效益，達到遠離各種慢性疾病、預防癌症的目的。
FDA衛生署食品藥物管理局也指出，以美國為例，從1991年開始推動「5 a Day」活動，鼓勵民眾每天吃5份新鮮蔬菜水果，實施五年後，使癌症發生率每年下降0.7%，死亡率也降低了0.5%，成效不可忽視，因此為鼓勵民眾多攝取蔬果，基隆市信義區衛生所張賢助主任也提供蔬果攝取小秘訣，在購買方面盡量選用當季、當地的新鮮蔬果；在烹調處理方面，可微波、涼拌、燙煮、快炒，且搭配五顏六色青菜水果，提升食慾，又可獲得健康，且煮熟蔬菜，體積減小可吃得更多；在食用上，張賢助主任則建議把水果放在家中醒目處，隨時看得到、吃得到，並鼓勵大家以新鮮蔬菜水果或自製蔬果點心取代高熱量零食點心，來達到天天五蔬果，遠離疾病，迎向健康的境界。
五月 29th, 2012 Posted in 4-2.環保法規-餐飲油煙防制 | No Comments »
標題行政院環保署陳情公害污染常見問題Q&A–餐廳油煙直接排入水溝
更新日期：2012/5/28
空污類 / 油煙污染
問：如果住家附近餐廳將油煙直接排入水溝，日久造成惡臭，而且污染週遭環境，這樣是否違反空污法哪一條規定?
答：
（1）請留下污染源詳細之住址、污染時段，台端發現有油煙污染情形，由於查處上有其時效性，本署會立即交由地方權責單位（環保局）辦理；本署亦會列管追蹤本案辦理情形。
（2）餐飲業排放之空氣污染物主要為油煙及臭味，其空氣污染物排放應符合固定污染源空氣污染物排放標準規定之排放限值，並禁止發生同法第31條第1項第5款規定，餐飲業從事烹飪，致散布油煙或惡臭，以及同法第31條第1項第6款規定公告之從事烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或惡臭者，為空氣污染行為。
（3）關於餐飲業將油煙直接排入水溝所造成臭味問題，倘經稽查確認違規情節屬實，依違反空氣污染防制第31條第1項第6款規定公告之從事烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或惡臭者，為空氣污染行為規定予以處分並限期改善。
*其他公害污染常見問題Q&A
五月 29th, 2012 Posted in 5-3.新聞-餐飲油煙污染 | No Comments »
新聞標題：排煙管未換釀災 餐廳老闆緩起訴
資料來源：聯合新聞網
發布日期：2012.05.29
內容：【聯合報╱記者劉時均／台北報導】
台北市某日式炭烤店開業近七年，從沒換過抽風及排煙管線；今年元月間客人烤肉火勢太大，火苗竟沿排煙管內的油垢燃燒，造成排油煙設備燒毀，負責人陳姓男子被控公共危險罪。
陳姓負責人稱平時會請員工清理，但只限於伸手可及之處，沒想到會引起這麼嚴重狀況。台北地檢署認為陳已更換排煙系統，加裝安全防火閘閥，處分緩起訴，但必須向國庫支付四萬元。
這家炭烤店今年元月間凌晨，因店內客人的烤肉火勢較大，炭烤爐上方的排煙管吸入火苗後燃燒，造成廚房附近的排油煙主機和周邊擺放的木板燒毀。濃煙還竄向店內，整間炭烤店濃煙密布，樓上住戶紛紛打電話報案。
檢方調查，抽風管、排煙管沒有按期清理會堆積油垢，如果燒肉店提供客人使用的炭烤爐火勢較大，火星經抽風機抽入管線內將引燃油垢並起火。
【2012/05/29 聯合報】@ http://udn.com/
全文網址: 排煙管未換釀災 餐廳老闆緩起訴 | 法律前線 | 社會新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC6/7123022.shtml#ixzz1wDkXbf7X
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